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三高指的是高血压，高血脂，高血糖。三高人群的食谱有一点是共通的，就是必须少油少盐少糖，具体到每一高具体的食材又是有所区别的。

高血压适合吃杂粮饭，芹菜，木耳，竹笋，青菜等。高血脂人群适合吃杂粮饭，洋葱，胡萝卜，海带等，尽量素菜，不要吃肥肉类。高血糖的禁忌食物比较多，淀粉类糊化后升糖指数比较高，所以煮粥做杂粮饭时时间要短，熟了就好，不要煮的烂烂乎乎那种，蔬菜可以多吃，水果只能吃极少量的

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