芹菜炒青菜做法大全？ 东北炒青菜做法大全？
一、芹菜炒青菜做法大全？
第一、清炒芹菜作法
1.莴笋一把摘干净洗一洗
2.把莴笋切割成小段
3.锅中倒进适当的油加温
4.放进莴笋煸炒
5.添加适量的盐和生抽再次煸炒
6.五分钟后，莴笋色调一些转变了就可以起锅了
7.把莴笋盛到盘里
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第二、清炒芹菜作法流程
原材料：莴笋500克，食用油、麻椒、葱段、生姜沫、盐、生抽各适当。
制作方法：
1．将莴笋去须根，清洗，用直刀割发展段。
2．炒菜锅滴油烧开，放进麻椒炸焦，捞起来麻椒，放进葱段、生姜沫、蒜泥炒匀，至香气外溢后，放进莴笋，煸炒两下，添加生抽、醋适当冷水稍炖，放进鸡精，起锅摆盘就可以。
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第三、莴笋炒猪皮
原材料
主要材料：猪肉皮300克，莴笋100克，韭菜苔50克，朝天椒50克
辅材：生姜片10克
调味品：米酒，辣酱，老陈醋，食用盐，白胡椒粉，食用油，味精，花椒面，熟芝麻
作法
1、把猪肉皮里边的植物油脂及表层的毛皮、泥渍剃除并清理干净。
2、放入冷水锅中，加白胡椒粉、姜片火灾煮成白沫子，皮肉微卷发，捞出放冷水中太凉。
3、莴笋、朝天椒清洗后均切成细丝；姜削皮切成片、韭菜苔择洗干净，切条；生猪肉皮切成丝。
4、锅放置火上，加食用油烧开，放入生姜片、韭菜苔段爆锅出香气。
5、放进猪肉皮煸炒一会儿，加辣酱、米酒续炒。
6、再把莴笋丝、朝天椒丝炒至断生；
7、加食用盐、白胡椒粉、花椒面、味精调料，烹少量老陈醋，撒上熟芝麻就可以起锅。
第四、莴笋炒杂菇
原材料
主要材料：莴笋一把，香菇1根，海鲜菇适当，干香菇8朵（喜爱干香菇的香，新鲜香菇不足香并且水份多）
辅材：葵花油适当，盐适量，糖适当，味精适当
作法
1、干香菇事前聚氨酯发泡好，切成片。
2、香菇切割成椭圆型片。
3、海鲜菇洗干净就可以。
4、莴笋去叶，切条。
5、锅烧热，下适当油，先炒炒香菇，随后将香菇片入锅一起煸炒。
6、最终将莴笋和海鲜菇一起入锅，一起煸炒；海鲜菇很非常好，不需要水捞，不出水量。
7、等菇和莴笋都变松，撒一些盐和糖，出锅前放一些味精。
二、东北炒青菜做法大全？
1、猪肉皮炒青菜
材料：猪肉皮150克，青菜250克，花生油，精盐、味精、葱、姜各适量。
做法：将猪肉皮洗净入锅，煮至七成熟、晾干，切成长条，放入热油锅中炸黄。将炸黄的猪肉皮，与青菜、葱、姜一同煸炒至全熟，用精盐、味精调味即可佐餐食用。
2、五花肉炒青菜
材料：五花肉200克，青菜100克。辅料：蒜苗、姜、蒜苔、青椒。调料：生粉、生抽、鸡精。
做法：五花肉洗净，锅内放水煮开放入五花肉煮10分钟，然后捞出用凉水冲下，切薄片待用。青菜洗净，大片摘下，内小片用刀切两半待用。锅内放少油放入五花肉翻炒，炒出些油放入姜 蒜苔 生抽继续炒，放入青菜炒个4-5分钟。放入鸡精、生粉，翻炒收汁装碗即可。
3、豆酱炒青菜
材料：青菜700g，海盐1勺，豆酱半勺，酱油1勺，油一点。
做法：青菜洗干净，控干水分，加入一勺海盐，腌制4小时到出水；挤干青菜里的水分，切成0.5cm长的青菜碎；锅里放少许油，烧热，加入切好的青菜，稍微煸炒到出水；烹入一小勺酱油，翻炒均匀；加入一勺豆酱，翻炒均匀就好了。
三、鸡爪做法大全家常菜谱大全？
红烧鸡爪一
材料
主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水
做法
(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
(3)放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
酱鸡爪二
材料
鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒
做法
1.鸡爪洗干净
2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一点这个甜辣酱
5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
四、家常菜肴做法大全？
家常菜芦笋火腿木耳炒蛋
材料：
芦笋150克；木耳30克；火腿1根；
盐1克；油10克；
做法和步骤
1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。
五、蟹黄炒青菜的做法大全？
用料
小白菜 500g
蟹黄菇 150
五花肉 100克
葱 一小段
蒜 3片
蚝油 20克
盐 3克
食用油 20克
鸡精味精 适量
小米辣 6个
做法步骤
1、市场买回来的小白菜清洗干净捞出备用
2、起锅烧水，水开之后把小白菜放入锅中焯水，锅中加少许盐，几滴食用油，变软即可捞出备用
3、市场买回来的蟹黄菇，清洗干净捞出备用
4、然后起锅烧水，水开之后放入锅中焯水3分钟即可捞出，过两遍冷水，然后淋干水分备用
5、焯水后的菜攥干水分，装盘备用。
6、五花肉切片备用
7、准备好所需调料，葱，蒜切片，香辣清洗干净备用
8、起锅烧油，然后把切好如花肉放入锅中翻炒，炒至如花肉变色，然后放入葱，蒜，小米辣，继续翻炒出香味，然后放入蚝油，翻炒
9、炒出香味之后把蟹黄菇，小白菜放入锅中翻炒，此时放入，盐，鸡精味精翻炒入味即可出锅
10、这就炒好啦！来上一碗米饭，好吃极了。
小贴士
小白菜一定不要焯水时间过长哦，容易影响口感，变软即可捞出过冷水备用
六、芹菜的做法大全炒青菜？
芹菜的做法很多种 芹菜炒香干 芹菜炒肉丝炒 芹菜馅饺子 凉拌芹菜
七、辣炒青菜的做法大全？
食材
火腿肠 1根、 青菜 适量 、 蒜 适量 、 盐 、 醋 、 辣椒段
烹饪步骤
步骤1、备好食材。蒜需要压扁，辣椒段依据个人喜好添加。
步骤2、小火，往锅内加少许油（不需要加很多油，我切了一盆青菜，只加了锅底这点油），放入压扁的蒜和辣椒段，炸出蒜香。
步骤3、倒入青菜，换大火，进行翻炒，颜色差不多变绿之后，加少许盐（一盆青菜，我只加了大半勺盐），加2-3盖子醋
步骤4、加入火腿，翻炒
步骤5、将青菜炒熟，就可以盛盘。
八、丸子炒青菜的做法大全？
步骤 1可爱的小青菜清洗干净，备用。
步骤 2
丸子我都喜欢用水冲一下，干净。
步骤 3
准备葱末蒜末。
步骤 4
锅中烧油，倒入葱末蒜末翻炒，倒入青菜，因为青菜比较容易熟，所以就先放青菜，青菜翻炒，差不多熟了之后倒入素丸子翻炒几下装盘出锅。
九、上海家常菜做法大全？
上海菜做法1：四喜烤麸
原料：干烤麸、香菇、黑木耳、黄花菜、花生米适量。
做法：干的香菇、黑木耳、黄花菜、花生提前泡发，洗净备用。烤麸切小块入沸水汆汤，捞起用流水冲洗并挤干水分，泡好的香菇切块，泡好的花生去皮。
锅内放油加热后把烤麸稍微煎一下，盛出备用。锅内留底油，放入姜片、八角、桂皮煸香，倒入香菇黑木耳翻炒。放入烤麸、花生米。调入盐、酱油、白糖翻炒均匀，加入适量清水烧开后转中小火焖30分钟;再把黄花菜放入继续煮10分钟左右;最后大火收汁，淋入香油起锅。
上海菜做法2：上海素鸭
原料：胡萝卜、干香菇、冬笋、豆腐皮、色拉油、葱、姜、生抽、耗油、白糖
做法：用清水冲去香菇上的浮土后用一小碗温水泡发，泡香菇的水不要倒掉，待会儿还有用呢。胡萝卜、笋切成细丝，泡发的香菇去除多余的水分也切成丝，葱和姜切成末备用。
起锅做油，油热后放入葱姜末爆香。放入三丝翻炒，翻炒的时候倒入料酒和盐调味;调一碗汁，取半碗香菇水，里面倒入1勺生抽、1勺耗油、1小勺糖。把这碗汁倒入锅中烧开后再盛入碗中稍微晾凉把稍晾凉的酱汁均匀的刷在油皮上，刷得要均匀，不要贪多，刷的时候会发现原本干干的油皮有点软化了，不要刷得过多，否则油皮过软后容易破。
夹一些炒好的三丝放在油皮的下部三分之一处，把下面的油皮折过来，左边和右边的也折过来;把下面的油皮折过来，左边和右边的也折过来，卷好的素鸭放入蒸锅中大火蒸7-8分钟，卷好的素鸭放入蒸锅中大火蒸7-8分钟，把剩下的半碗香菇汁和刚才调好的刷豆皮用的那半碗酱汁倒入锅中，炖素鸭。先中小火炖一会儿，然后转大火收汁。稍晾凉，吃的时候切成段，即可。
十、夏季家常菜做法大全？
糖醋排骨的做法：
1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫
2.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出
3.煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁
4.炒锅烧热，倒入调料汁
5.待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀
6.倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨
7.大火煮沸后调至小火炖煮
8.待锅中汤汁收浓稠即可
