炒菜花做法？ 炒菜花的做法，炒菜花怎么做好吃，炒菜花的家常做法？

一、炒菜花做法？

把菜花撕小朵，然后放盐浸泡10分钟，清洗干净备用！把酱油、醋、生粉、蚝油放入碗里，加入清水调料汁！

锅中放油，把切好的青红辣椒、蒜末放入锅中爆香，加入洗好的菜花，大火翻炒片刻，倒入调好料汁焖煮2分钟即可

二、炒菜花的做法，炒菜花怎么做好吃，炒菜花的家常做法？

俗话说得好，中午要吃得饱。

现在很多人工作忙，忘了吃午餐，所以就导致了很多肠胃疾病的发生，午餐是三餐中比较重要的一餐：

第一：吃午餐能够缓解压力，为一上午的能量消耗补充丰富营养，对于抗氧化有好处，还可以清除体内自由基；

第二：下午不容易犯困，吃午餐可以再次补充人体维生素，有抗疲劳的作用。

营养午餐应包含：

1、多吃优质蛋白质类的食物，例如鱼肉类，豆腐等，补充蛋白质、矿物质；

2、蔬菜，例如花菜、西兰花等，搭配少量水果草莓、圣女果等，补充各类维生素，抗氧化。

花菜质地细嫩，味甘鲜美，炒熟后柔嫩可口，制作简单，适合午餐便当，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“干锅花菜”便当简单的做法：

第一步：食材，有机花菜200克、五花肉100克、青蒜苗100克、姜蒜适量、干辣椒段、花椒粒、豆瓣酱、蚝油、生抽、醋、白糖、鸡粉；

第二步：把花菜切成块，青蒜苗切成段，姜蒜切末备用，五花肉切成片备用；

第三步：锅中加入较多菜籽油，三成热放入花菜，炸至金黄（根据自己喜欢的口感，一般8成熟口感最好）即可捞出备用；

第四步：锅中留少许底油，将五花肉片放入锅中，炸出肉片油脂，至肉片稍微卷曲即可；

第五步：将肉片推至锅边，在底油处放入干辣椒段和花椒粒，炒至微糊微香，再加入姜蒜末爆香，接着加入一勺豆瓣酱炒出红油；

第六步：接着放入炸好的花菜进入锅中，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许鸡粉，少许陈醋，少许白糖，翻炒均匀，最后放入青蒜苗再次翻炒均匀，即可出锅；

第七步：最后将炒好的干锅花菜，装入便当饭盒中，放入几个金桔，几个圣女果；

营养成分：

1、花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质，维生素C含量极高，可以提高人体免疫功能；

2、圣女果有丰富的维生素C，有健胃消食、增进食欲的功效；

3、金桔有防止血管硬化、高血压的作用。

制作技巧：

1、花菜在炸制时，不宜炸得过熟，8层熟口感脆爽最好；

2、五花肉一定要煸出多余的油脂，这样口感才不腻。

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三、小炒菜花做法？

小炒菜花，菜花抄水控干起油炒葱姜丝放菜花用生抽盐鸡汁调味炒制。

四、家常炒菜花做法？

材料：菜花500克、猪肉150克、红尖椒1个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙

做法：

1.将菜花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

2.将尖椒斜刀切成辣椒圈，猪肉切成薄厚均匀的片，放在碗内，加入少许盐，料酒，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，多腌制肉片这一步，炒出的肉片口感嫩，吃着还没肉腥味。

3.锅加水烧开，下入菜花焯水，水开后煮2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水待用，菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，缩短炒制时间，菜花的营养流失少，菜花也容易入味，菜花不宜高温烹调，菜花富含维生素B群、C群，这些成分属于水溶性，易受热分解而流失。

4.锅加油烧热，下入葱花，姜丝、蒜片爆香。

5.下入肉片中小火煸炒，将肉片煸炒至颜色发白。

6.下入尖椒圈翻炒均匀。

7.下入菜花，生抽，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

五、早餐炒菜花做法？

早餐炒菜花。热锅凉油爆炒，放上佐料就可以。

菜花蒸了凉拌就可以。

六、柿子炒菜花做法？

有机菜花、西红柿、大蒜、大葱、红辣椒、盐、鸡精、西红柿酱、海鲜酱油、花椒粉、白糖。

做法步骤：

第1步、菜花掰成小朵，用盐和面粉水浸泡十分钟。

第2步、准备两个西红柿洗干净，大蒜和大葱洗干净，用面粉泡好的菜花用流动的水洗干净。

第3步、锅中烧水，水开后把西红柿上面切十字刀烫焯至西红柿皮炸开捞出去皮。

第4步、锅中烧水，水开后里面加盐和两滴食用油把菜花焯水断生，捞出空干水分备用。

第5步、大葱切成小段，大蒜切片，西红柿切小块。

第6步、起锅烧油，油温七八成热热把葱、蒜、辣椒爆香。

第7步、倒入西红柿、一勺西红柿酱翻炒至西红柿出汁。

第8步、再把菜花倒进去翻炒均匀，里面加盐、鸡精、花椒粉、白糖、少许海鲜酱油翻炒均匀即可出锅了。

第9步、酸脆可口的西红柿炒菜花就可以开吃啦。

七、炒菜花家常做法？

你好，材料：

菜花1颗、蒜3瓣切片、姜3片切片、青葱适量切段、盐适量、鸡精适量、生抽适量、清水适量、油适量

做法：

1. 菜花洗净，掰成小朵，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

2. 热锅冷油，下葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入焯好水的菜花翻炒几下。

4. 加入适量清水，烧开后转小火，盖上盖子焖煮5分钟左右，直到菜花熟透，水分也差不多收干。

5. 最后加入盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 焯水的时间不宜过长，以保持菜花的口感和颜色。

2. 焖煮时火不要太大，以免煮烂。

3. 调味时要适量，以不影响菜花的原味。

八、猪血炒菜花做法？

原料

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猪血 (适量)

韭菜 (适量)

葱 少量

姜 少量

盐 一勺

干辣椒 少量

料酒 适量

鸡精 适量

生抽 适量

1/葱切段，姜切片，韭菜切段，猪血切小块。

2/用水把猪血焯一下，焯的时候加一勺盐。

3/锅中烧油，放葱、姜、干辣椒、猪血、韭菜、盐、料酒、鸡精、生抽。

4/翻炒均匀，韭菜炒至软身即可。

5/美味又好吃的猪血炒菜花做法完成开吃了。

九、韭菜炒菜花家常做法？

可以按照以下方法制作：

1.将花菜切好，洗干净，然后用盐水浸泡5分钟，然后把花菜沥干，放入盘子备用，切好大蒜~韭菜~，几个干辣椒(由于我比较喜欢有一点辣味，所以我会准备几个干辣椒，你们可以根据自己的口味加入调料。)

2.锅里放入少许油，待油温7成热的时候，加入蒜，干辣椒爆香，然后倒入沥干的花菜，翻炒，翻炒，由于花菜比较吸油，一定要注意火候，不要把花菜弄糊了噢，可以适当放一点点水进去。

3.花菜炒得8成熟的时候，就你自己觉得差不多熟了的时候，可以倒入韭菜，翻炒两下，然后放于调料

4.翻炒成这样子的时候，继续烧两分钟，取出一点点花菜尝尝味道，感觉口感可以了，就可以盛盘上菜了，😁很下饭噢！我不太爱吃油腻的菜，所以做出来的菜没有太油。

十、芹菜炒菜花的做法？

主料：芹菜100克，菜花200克。

辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，胡萝卜适量，大蒜适量，生姜适量，味极鲜适量。

步骤：

1、准备食材：适量的菜花、芹菜和胡萝卜。

2、把芹菜斜切丝。

3、胡萝卜切成片。

4、取锅烧水，等水开了，加入芹菜焯一下。

5、把菜花用手撕成小块。

6、大蒜和生姜切成片。

7、取油锅，要热锅凉油，等油热了，加入大蒜和生姜爆出香味。

8、在加上胡萝卜翻炒。

9、加上菜花翻炒。

10、加上芹菜翻炒。

11、加上适量的五香粉调味。

12、加上适量的盐调味。

13、加上适量的味极鲜调味。

14、把调料和蔬菜搅拌起来，即可装盘。