炒菜菜谱家常菜做法？ 生拌紫甘蓝的做法？

一、炒菜菜谱家常菜做法？

肉丝炒香干豆芽家常菜教学

1：3俩脊肉切细肉丝，热锅倒油，油热后倒入肉丝翻炒，烹入料酒炒散，倒入碗中备用。

2：香干四快切条，豆芽洗干净备用，一小把韭菜，洗净切段备用。大蒜子切碎，生姜切丝备用。

3：热锅下油，油热后加入大蒜子炒香，加入生姜丝，翻炒，倒入香翻炒加入生抽，一点老抽翻妙，加入豆芽，倒入炒好的肉丝，最后加入韭菜，少量食盐，鸡精翻炒出锅

二、生拌紫甘蓝的做法？

主料

紫甘蓝1个

豆皮150克

辅料

尖椒2个

大蒜4瓣

花生碎1茶匙

剁椒1茶匙

花椒粒1小把

白糖1/2茶匙

食盐适量

生抽适量

1. 主要食材。

2. 豆皮、紫甘蓝、尖椒分别切细丝，大蒜切末备用。

3. 切好的豆腐丝放入沸水中煮1分钟捞出控干水份（煮过的豆腐皮去除豆腥味，用来凉拌更软嫩。

4. 控干水份的豆丝和紫甘蓝丝、尖椒丝一起放入大碗中。

5. 取一碗，依次放入白糖、剁椒、大蒜、熟花生碎、生抽、食盐等调料。

6. 锅中放食用油，凉油放入1小把花椒粒炸出香味，然后捞出花椒粒不用。

7. 锅中油烧制微微冒烟，趁热浇入碗中激出香味。

8. 调好的料汁直接浇在紫甘蓝上。

9.拌匀即可食用。

三、紫甘蓝拌汤的做法？

1.

所有材料

2.

紫甘蓝切碎;苹果、土豆切丁;大蒜切末

3.

锅中加入少量橄榄油

4.

爆香蒜末

四、黄瓜拌紫甘蓝的做法？

黄瓜拌紫甘蓝是一道简单易做又健康美味的凉菜。首先将黄瓜洗净去皮，切成细丝，紫甘蓝也切成细丝备用。

接着将黄瓜丝放入碗中，加入适量盐和糖拌匀，让其腌制出水分。腌制10分钟后，将黄瓜丝挤出多余的水分，再加入紫甘蓝丝和适量的生姜末、醋、芝麻油、酱油等调料拌匀即可。这道菜不仅口感清爽，而且富含维生素和纤维素，对身体健康大有裨益。

五、紫甘蓝拌沙拉正宗做法？

材料：紫甘蓝（半颗）、小黄瓜（一条）、培根（几片）、千岛酱、酸奶。

做法1、紫甘蓝、黄瓜洗净，黄瓜去皮； 2、紫甘蓝用手撕成小片，或者切丝；黄瓜切成小丁；

3、两种蔬菜都拌上适量的千岛酱和酸奶（大约各两三勺）；将它们混合后，放进冰箱冷却15-20分钟； 超市卖的盒装酸奶大多含糖，不喜甜的朋友可酌情少放一点。

4、培根撕成小片，煎熟或者烤熟；洒在蔬菜沙拉表面 

六、紫甘蓝拌菠菜的做法？

准备食材:

紫甘蓝500克

菠菜300克

虾仁200克

西兰花150克

圣女果5颗

沙拉酱80克

做法:把菠菜，虾仁，西兰花焯水30秒钟捞起控干水分放入沙拉碗里。

加入紫甘蓝丝

圣女果对半切开加入

加入沙拉酱搅拌均匀就可以吃了。

减肥的人也比较喜欢吃这个，还是蛮好吃的。

七、春天炒菜菜谱家常菜做法？

春天是一个充满生机和活力的季节，也是食材丰富的季节。以下是一些适合春天烹饪的家常菜菜谱及其做法：

香椿炒土豆腊肠丁

原料：香椿1把、熟腊肠1节、小土豆1个、胡萝卜1个、盐少许。

做法：

准备好香椿、小土豆、胡萝卜和熟腊肠，并将它们切丁。

锅中倒入适量油，先下土豆胡萝卜丁翻炒至微焦。

接着下入腊肠丁炒香。

掺入适量的水，并加入少许盐煮至汤汁收干。

最后，下入香椿翻炒一下即可。

丝瓜烧油条

食材：丝瓜、老油条、淀粉、大蒜、枸杞、胡椒粉、盐和鸡精适量。

做法：

丝瓜刮掉表皮，切滚刀块，放入淡盐水中浸泡。油条切成段，大蒜切碎，枸杞放入清水中浸泡。

锅中加入较多的油，油温七成热时，将油条段放入锅中煎至酥脆后盛出。

蒜末炒香后，倒入丝瓜和少量的清水，翻炒片刻。

碗中加入适量的水淀粉、少量的盐、味精和白胡椒，搅拌均匀后倒入锅中。

倒入油条和枸杞，翻炒均匀后大火收汁即可出锅。

荠菜——笋子凉拌荠菜

用料：荠菜、春笋、芝麻。

做法：

将春笋切片或切丝，荠菜洗净备用。

锅中烧开水，分别将春笋和荠菜焯水，捞出沥干水分。

将春笋和荠菜放入大碗中，加入适量盐和白芝麻，用筷子充分搅拌均匀即可。

菠菜鸡蛋卷

用料：菠菜、鸡蛋、豆腐皮。

做法：

菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

平底锅中刷上一层油，倒入蛋液摊平，煎成型后盛出切成细丝。

锅中烧开水，将豆腐皮放入焯水。

将豆腐皮平铺在案板上，菠菜叠放在豆腐皮上，再铺上蛋皮，然后卷起来并压实。

卷好后切成大小均等的小段即可食用。

这些菜品都是春季常见的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合春天食用。在烹饪时，可以根据个人口味和喜好进行调整，享受烹饪的乐趣。

八、沙拉酱拌紫甘蓝做法？

/原料

more

紫甘蓝 (半个)

玉米 (一根)

沙拉酱 一勺

盐 少许

糖 少许

1/紫甘蓝切成小条。

2/玉米洗净，并用刀将玉米粒削下来。

3/锅中热水，把玉米粒放进去煮熟。

4/沙拉酱和少许糖盐放入紫甘蓝中。

5/玉米煮熟，加入甘蓝中，并充分搅拌均匀。

6/搅拌均匀后的玉米粒和甘蓝盛入碗中即可。

7.美味又好吃的沙拉酱拌紫甘蓝做法完成开吃了。

九、炝拌紫甘蓝？

1、准备原料：紫甘蓝、青椒、红椒、葱、姜、蒜、香菜

调味料：糖、香醋、盐、芝麻油、油、花椒、八角、辣椒油、干辣椒、鸡精、五香粉、生抽

2、处理食材：紫甘蓝洗干净，一切四掰，把里面的硬梗去掉，切成丝；青椒、红椒均切丝；葱姜蒜切末；香菜切段。之后将紫甘蓝、青红椒放开水中，进行焯水，之后捞出。

3、制作麻辣油：起锅烧油，油温四成热时，放入花椒、八角、干辣椒炸，炸至食材变黄微黑捞出。油不需要过多，一点点即可。花椒、干辣椒要提前清水浸泡下，然后捞出晾干水分

4、凉拌紫甘蓝：准备一个大盆子，放入紫甘蓝，加入糖、香醋、盐、鸡精、五香粉，最后浇上刚浇好的热油，最后滴点芝麻油、辣椒油、生抽，撒上香菜段、葱花即可食用。

十、拌紫甘蓝菜丝做法？

食材：紫甘蓝350克

 小米椒10克蒜30克 细香葱10克

辅料

食盐3克

 醋10克香油5克 生抽2克蚝油2克 味精2克

步骤1

紫甘蓝一个

步骤2

剥下清洗，备蒜瓣、米椒、香葱

步骤3

紫甘蓝切丝，蒜、米椒、香葱切碎

步骤4

紫甘蓝丝装碗里

步骤5

放点食盐拌匀腌制半小时腌入味，腌断生

步骤6

再调进醋、生抽、蚝油和味精拌匀

步骤7

淋上香油

步骤8

再次拌匀

步骤9

放进蒜、米椒和香葱拌匀

步骤10

装盘