炒菜菜谱家常菜做法？ 春天炒菜菜谱家常菜做法？

一、炒菜菜谱家常菜做法？

肉丝炒香干豆芽家常菜教学

1：3俩脊肉切细肉丝，热锅倒油，油热后倒入肉丝翻炒，烹入料酒炒散，倒入碗中备用。

2：香干四快切条，豆芽洗干净备用，一小把韭菜，洗净切段备用。大蒜子切碎，生姜切丝备用。

3：热锅下油，油热后加入大蒜子炒香，加入生姜丝，翻炒，倒入香翻炒加入生抽，一点老抽翻妙，加入豆芽，倒入炒好的肉丝，最后加入韭菜，少量食盐，鸡精翻炒出锅

二、春天炒菜菜谱家常菜做法？

春天是一个充满生机和活力的季节，也是食材丰富的季节。以下是一些适合春天烹饪的家常菜菜谱及其做法：

香椿炒土豆腊肠丁

原料：香椿1把、熟腊肠1节、小土豆1个、胡萝卜1个、盐少许。

做法：

准备好香椿、小土豆、胡萝卜和熟腊肠，并将它们切丁。

锅中倒入适量油，先下土豆胡萝卜丁翻炒至微焦。

接着下入腊肠丁炒香。

掺入适量的水，并加入少许盐煮至汤汁收干。

最后，下入香椿翻炒一下即可。

丝瓜烧油条

食材：丝瓜、老油条、淀粉、大蒜、枸杞、胡椒粉、盐和鸡精适量。

做法：

丝瓜刮掉表皮，切滚刀块，放入淡盐水中浸泡。油条切成段，大蒜切碎，枸杞放入清水中浸泡。

锅中加入较多的油，油温七成热时，将油条段放入锅中煎至酥脆后盛出。

蒜末炒香后，倒入丝瓜和少量的清水，翻炒片刻。

碗中加入适量的水淀粉、少量的盐、味精和白胡椒，搅拌均匀后倒入锅中。

倒入油条和枸杞，翻炒均匀后大火收汁即可出锅。

荠菜——笋子凉拌荠菜

用料：荠菜、春笋、芝麻。

做法：

将春笋切片或切丝，荠菜洗净备用。

锅中烧开水，分别将春笋和荠菜焯水，捞出沥干水分。

将春笋和荠菜放入大碗中，加入适量盐和白芝麻，用筷子充分搅拌均匀即可。

菠菜鸡蛋卷

用料：菠菜、鸡蛋、豆腐皮。

做法：

菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

平底锅中刷上一层油，倒入蛋液摊平，煎成型后盛出切成细丝。

锅中烧开水，将豆腐皮放入焯水。

将豆腐皮平铺在案板上，菠菜叠放在豆腐皮上，再铺上蛋皮，然后卷起来并压实。

卷好后切成大小均等的小段即可食用。

这些菜品都是春季常见的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合春天食用。在烹饪时，可以根据个人口味和喜好进行调整，享受烹饪的乐趣。

三、苦瓜黄瓜炒木耳的做法？

苦瓜，黄瓜各一根，黑木耳20g温水泡开，苦瓜黄瓜清洗干净，苦瓜一切四片去籽去瓢切片，黄瓜切片，锅烧热倒花生油，油热放葱姜蒜末爆锅，把苦瓜片，黄瓜片，黑本耳倒入锅中，放盐，生抽，料酒，耗油一起翻炒一盘清淡色香扑鼻的苦瓜，黄瓜本耳出锅了。

四、月子餐黄瓜炒木耳做法？

材料

主料：鸡蛋1个，小黄瓜2条，木耳1小把，生抽，醋，香油，葱，姜2片

调料：橄榄油1.5大匙，盐1茶匙

做法

1、生鸡蛋一个打匀；小黄瓜两条，洗净切片；木耳一小把，泡发洗净摘好，切小片，用开水焯一下，拌入一点生抽，醋和香油备用；葱半颗切葱花，姜两片切沫。

2、炒锅热后放1大匙橄榄油，放入鸡蛋炒熟盛出，再放入0.5大匙橄榄油，下葱姜炒香，放入黄瓜稍翻炒几下，下木耳和炒熟的鸡蛋，加盐，翻炒均匀即可

五、黄瓜炒木耳的家常做法？

黄瓜炒木耳是一道清爽美味的家常菜，特别适合夏天食用，口感脆嫩、清爽可口，而且做法简单易学。下面介绍一下黄瓜炒木耳的做法。

制作步骤：

1. 木耳提前用温水浸泡至软，然后切成小块。

2. 黄瓜去皮，切成与木耳大小差不多的细块。

3. 葱姜蒜分别切成末备用。

4. 放适量的食用油到热锅中，然后放入葱姜蒜末煸炒香。

5. 放入木耳和黄瓜继续翻炒。

6. 加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，继续翻炒。

7. 加入适量的蚝油，炒匀后即可出锅。

小提示：

1. 切黄瓜块的时候，要保持大小均匀，这样可以烹饪时间更均匀。

2. 黄瓜炒木耳时最好不要放太多调料，让原汁原味的食材自然释放出香气和味道。

3. 炒木耳时要先热锅冷油，然后再把木耳倒入锅中，这样能让木耳更好烹饪。

黄瓜炒木耳是一道最为家常常见的小炒菜品之一，味道清爽可口，非常适合夏季食用，同时也非常快捷方便，做法也非常简单，亲们可以大胆尝试下哦。

六、黄瓜木耳炒肉片的做法？

步骤1

准备好所有食材，木耳提前1小时左右泡发好，清洗干净，并撕小朵备用

步骤2

黄瓜切薄片，讲究的可以切出花样，我这是最简单的切法了。肉切片，加点味极鲜拌均匀静置一会。大蒜去皮切末，鸡蛋打入碗里打散，备用

步骤3

锅烧热，倒入打好的蛋液，先把鸡蛋炒熟出锅装盘备用。鸡蛋是非常优良的蛋白质，含有着丰富的DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智， 改善记忆力，并促进肝细胞再生，是我们日常的营养补充

步骤4

锅内留底油烧热，放入蒜末炸香，放入肉片翻炒至发白，放入少量黄酒和醋，一般肉菜都放点，可以去腥增香

步骤5

接着放入黄瓜片爆炒片刻，马上加入木耳，继续爆炒，至黄挂略微出水，调入适量的盐拌均匀

步骤6

最后倒入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀，就可出锅。是相当方便简单且味道不错的。这道菜品老少兼宜，是我家夏日餐桌的常客，清热解暑补脑益智还瘦身美容又防三高

七、木耳香菇炒黄瓜的做法？

1、将各式材料洗净。香菇和木耳泡发。黄瓜切条。香菇切片；蒜去皮拍碎。

2、炒锅放油，锅里油烧热，下蒜片爆香。葱花爆香。放入香菇块。

3、下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。加1碗水进去煮。放入木耳，翻炒均匀。

4、放入黄瓜条。

5、放入盐，五香粉，生抽，等调料。

6、放适量水。

7、翻炒均匀出锅。

8、至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。成品

八、黄瓜木耳炒油菜的做法？

原料

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油菜 (100g)

木耳 (80g)

油 适量

味极鲜 适量

盐 适量

1/们需要准备油菜100g、木耳80g、油，盐，味极鲜适量。

2/泡木耳：

 木耳用温水泡发。

3/切木耳：

泡发好的木耳，洗净，切丝，备用。

4/切油菜：

油菜洗净，切段，备用。

5/炒油菜：

锅里倒入油，油开后，放入油菜，加入适量的味极鲜，翻炒。

6/炒木耳：

放入木耳，加入适量的盐，翻炒。

7/出锅：

翻炒几下，出锅装盘即可。

8.美味又好吃的黄瓜木耳炒油菜的做法完成开吃了。

九、苦瓜炒黄瓜木耳的做法？

准备材料，苦瓜、黄瓜各1根，红辣椒1个，黑木耳，葱、蒜。

步骤1：将黑木耳用清水浸泡，苦瓜洗净后切去头尾，再对半切开，用勺子挖去籽和白瓤，切成薄片，然后放入开水锅中焯水一分钟后捞出备用。2：把黄瓜削皮洗干净后切成条，把葱、蒜、红辣椒切碎。3：热锅倒入油，加入葱蒜、红辣椒爆香，然后倒入清洗好的黑木耳和苦瓜大火翻炒，加入2勺生抽，一勺蚝油，鸡粉翻炒几下就可出锅了。

十、海米木耳炒黄瓜的做法？

黄瓜与红椒切菱形片，木耳泡开。盛一锅水烧开，黄瓜与木耳同时下入焯水。大概10秒即可捞出。木耳烫一下即可。

锅下入底油，下入黄瓜、木耳、红椒，盐味精大火翻炒均匀即可。