有什么好喝的煲汤？
羊肚菌药材鸡汤
用料
鸡1/4只；羊肚菌4个；党参2-3小段；红枣2颗；枸杞8-10粒；百合干4-5片；红莲子5颗（10瓣）；黄芪片8-10片；盐适量
做法
1.将羊肚菌洗干净（因为它们表面凹凸不平，会有泥或者细沙藏着，又不好下手用重力搓洗，怕把它们搓烂了，毕竟不是便宜的煮汤药材呀）。所以我把羊肚菌放温水里泡10分钟左右，就用筷子这样搅，目的是想让脏东西都出来
这样来回洗个3次，记得是温水喔。如果买到的羊肚菌实在太脏，可以泡发的时间长点再这么做，效果会更好
3.把准备好的黄芪、党参、百合干、莲子、红枣、枸杞子洗好放在碗里（煮汤的药材得根据个人喜好跟人数去决定，我这只有两个人，所以一般都是双人份的）
3.把我老妈给我土鸡解冻了之后，斩件（优秀的人养出来的土鸡也很优秀，金黄金黄的，不愧是湛江土鸡）
4.下锅焯水
5.把鸡肉从锅里夹起来用冷水把渣渣（粘在鸡肉上面的东西）洗干净
6.加水，等锅里的水开了就下锅蒸汤（比起直接放进锅里煮的汤，我跟男朋友更喜欢喝隔水蒸的，口感太不一样了，很清甜啊！）
7.我蒸了两个半钟，终于好了！加适量盐调味，把上面的油撇掉，准备喝汤！！！
番茄豆腐汤
用料 西红柿2个；豆腐1块；蟹味菇一袋；鸡蛋1个；盐适量；糖适量；生抽适量；不要钱的开水2大碗 做法
1.把西红柿浅划十字口，然后放在热水里煮一小会儿，这期间不断的往西红柿上浇开水。直到西红柿的皮可以轻松撕下来。
豆腐切小块
锅里放油，不宜太多，油热后放入西红柿，炒到西红柿炒软。
加入开水。两个人的话放两大碗开水即可。
水开后加入豆腐和蟹味菇。蘑菇一类的要多煮会儿比较好。我一般水开后还要煮七八分钟左右。西红柿炖煮一会儿也会变得不那么酸。
加入盐，生抽，糖。这时候尝一下，如果西红柿很酸的话，要稍微多点糖。
鸡蛋搅拌后倒进锅里。
放入葱花香菜。其实不放葱花香菜更好吃。放了比较好看，而且我超爱香菜的，不放难受。哈哈
南瓜小汤圆
用料 南瓜一小块；糯米粉半碗；糖适量 做法
南瓜去皮切薄片蒸熟压成泥
加入糯米粉
揉成光滑的面团
搓小丸子
烧开水放入糖，把小汤圆放进去煮熟
出锅
鱼皮不破、汤汁奶白的鲫鱼白萝卜丝汤
用料 鲫鱼1条；萝卜1根；辣椒1个；生姜5克；紫苏1小把；大蒜1瓣 做法
从市场买鲫鱼，一般会先叫鱼档帮忙刮鳞开肚，但是我们烹饪前仍需将鱼鳃和鱼腹内的杂物清理干净，尤其是鱼腹内的黑色的膜一定要清洗干净，不然汤非常腥；
然后再在鱼身两面均匀打上花刀，为了减少鱼腥味，让鱼肉变得入味结实不易散锅，我们需要将鱼身抹上适量食盐，按摩均匀，腌制10分钟左右；
紧接着取一干净的碗，用厨房纸擦干碗底，再用厨房纸将鲫鱼表面（包括头部和尾部）也擦干，一定要擦干！再均匀的撒上少许淀粉（或面粉），涂抹均匀备用。要想鱼皮不破，这步非常关键！
准备配料，首先将白萝卜擦成细丝。如果不喜欢白萝卜皮的辣味，可以刮去外皮再切成丝。尽量就着萝卜的长度切长点备用，而萝卜丝不要切的太细也不要切得太粗，煮汤则可以稍微切的粗一点，以免煮久了容易煮断影响品相；
然后将生姜切成丝，小红椒切成小段，喜欢放点蒜末的也可以将大蒜拍碎，小编喜欢在鱼汤里放点紫苏，去腥又提味，所以小编还切了少许紫苏；
.真正开始煎鱼了。起锅烧至冒烟后倒入适量食用油，不用太多与平时炒菜差不多即可，将油再次烧热后将火力调成小火，提起鱼尾沿锅边缘下锅，小火慢煎；
煎至一面金黄，表面变硬后翻面，同样鱼头和鱼尾的位置也需要煎到，煎至两面金黄。注意！！！一定要煎到表面定型、变硬后再翻面，没有定型就进行翻面，容易使鱼肉散开粘锅。如果不知道什么时候可以翻面，可以用铲子轻轻的碰一下鱼，鱼可以轻松的被挪动，则说明可以翻面了；
鱼煎好后，往鱼两边放入姜丝、辣椒，不用翻拌爆出香味；
倒入一大碗的热水或开水，水量则根据鱼的大小来定，没过鱼身最佳。大火煮至沸腾后转成中火，盖上锅盖焖煮。一定要注意把握好火候，萝卜丝鲫鱼汤属于奶汤，与清汤的制法不同在于：奶汤的火候，先旺后中，汤面始终保持沸腾的状态，这样才能煮出奶白色的汤；
大约焖煮10分钟左右后，均匀的放入萝卜丝，盖上锅盖继续焖煮大约5分钟；
调入一勺盐、一小勺鸡粉、半勺白糖调味去腥，稍微翻拌均匀再煮1~2分钟；
最后撒上一些葱花提香气，这道汤就大功告成了。
