藕片烧肉怎么做好吃(藕片烧肉怎么做好吃视频)
1. 藕片烧肉怎么做好吃视频
原料：莲藕300克，五花肉300克，青、红椒片各10克，洋葱10克。
调料：老干妈香辣酱10克，味精3克，鸡粉3克，胡椒粉4克，生抽3克。
制作：1、将整块的五花肉入卤水（自己用八角、桂皮、小茴等做个卤水吧！）小火卤30分钟至熟，捞出后入热油锅冲炸至皮起泡（炸掉多余的油脂并去多余的水分），改刀成片待用。2、将莲藕去皮也入精武卤水卤30分钟至入味，捞出后改刀成片待用。3、锅下底油烧热，放老干妈香辣酱炒香，放五花肉片、藕片、青、红椒片、洋葱片翻炒均匀，下味精、鸡粉、胡椒粉、生抽调味，勾薄芡起锅装盘即可。
2. 肉烧藕的做法
食材
莲藕160克瘦肉60克姜丝3片料酒1勺酱油1勺盐3克食用油20克
方法
1.莲藕去皮切片，将瘦肉用清水冲洗一下，切片 ，切3片姜，切丝。
2将切好的肉片加入料酒，腌制5分钟，去腥。
3将切好的莲藕片焯水捞出备用。
4起锅烧油，油热后倒入腌制好的肉片，炒至肉片不见血色后，夹出。
5倒入姜丝翻炒，大概15秒就好了。
6倒入之前炒好的肉片，翻炒10秒后，倒入酱油提味上色。
7倒入焯水的莲藕片，进行翻炒，加入盐进行调味。
8加盐后，翻炒片刻就盛出。
3. 藕片烧肉怎么做好吃视频教程
五花肉切大块，藕切大块，稍微比肉大一点，起油锅，放姜块，爆香，放入五花肉，然后喷点料酒，炒香，加甜面酱，蚝油，生抽，少量糖，炒匀，加入没过肉的开水，烧开，倒入高压锅煮10分钟，直到藕和肉都到你喜欢的软度，藕烧肉很适合秋季进补。最后调少量的盐。按照各自的口味
4. 藕烧肉的做法视频
主料：五花肉半斤，莲藕3段，红枣10个
辅料：白糖1碗
做法步骤：
1.煮熟的五花肉切薄片，均匀的撒上白糖，封上保鲜膜，腌制一天两夜。
2.莲藕切片，晾干水分后均匀的撒上白糖，腌制一夜。
3.锅里放油，倒入红枣和腌好的莲藕（莲藕腌制后多出来的糖水也一起倒进去）及猪肉，大火转中火翻炒至猪肉变透明，糖水变粘稠就可以了。
4.装盘上桌
5. 藕片炒烧肉
用料:莲藕1节，粉条一把，青椒1根，胡萝卜1根，五花肉200克，蒜姜，料酒、辣椒酱，生抽各适量
1.粉条加沸水中煮2-3分钟，捞出沥水，切合适大小，备用。
2莲藕去皮，切薄片后再将藕片切成小块，
3青椒去籽去蒂切丝，胡萝卜切丝，
4蒜拍碎切末，姜去皮切丝，
5炒锅加热放食用油烧热，放入姜末和蒜末小火煸香，
6放入肉片，肉片变色后，加入胡萝卜和莲藕翻炒。
7/当胡萝卜变软，莲藕变透明后，加入粉条和辣椒丝略炒，加入料酒、辣椒酱和生抽炒匀即可。
6. 藕炒肉片怎么做好吃窍门
藕片炒肉
材料
莲藕一节，猪肉400g，蚝油，胡椒粉，生抽，生粉，砂糖，料酒，料酒，鸡精，油，麻油，葱，蒜
做法
1.莲藕洗干净切片，猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.蒜切碎、葱切碎。
3.猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用，蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖 麻油、葱花翻炒均匀即可。
7. 藕片烧肉怎么做好吃视频窍门
食材用料
脆皮烧肉 130g，莲藕 400g，香辣酱 30g，小葱 1根，料酒 5g，蚝油 15g，生姜 3片，盐 少许
做法步骤：
1、莲藕洗干净
2、削皮后滚刀切成块
3、冲洗一下，去掉多余的淀粉
4、锅中放油烧热
5、下姜片炒香
6、放入香辣酱炒出红油色（可以用豆瓣酱代替，不吃辣的可以不放）
7、放入莲藕
8、翻炒均匀
9、加入料酒、清水
10、大火烧开后
11、盖上盖子焖15分钟
12、15分钟后将烧肉倒入锅中，放少许盐
13、拌匀
14、盖上锅盖继续中小火焖5分钟
15、小葱切段
16、焖好的莲藕
17、撒上小葱段
18、放入蚝油
19、拌匀后出锅
20、装入碗中食用。
8. 藕片烧肉怎么做好吃视频教学
1.
准备食材：五花肉200克、莲藕100克、大葱1段、干辣椒10克、香叶5克、桂皮5克、白糖1茶匙、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙。
2.
五花肉洗净切块。
3.
莲藕去皮切块。
4.
大葱切段。
5.
干辣椒切段。
6.
锅中烧热水放入五花肉焯水2分钟捞出。
7.
锅中倒油，油热加入白糖小火熬糖色，当糖液颜色变深时，倒入五花肉块，翻炒均匀。
8.
然后加入料酒、生抽、干红辣椒、香叶、桂皮炒香。
9.
接着加入开水，没过红烧肉，放入葱段、莲藕炖30分钟。
10.
最后加入盐调味即可。
9. 如何做藕炒肉片
方法一、
1.猪肉切丝加料洒加淀粉腌半小时；
2.藕节去皮；
3.切成片；
4.把水烧开把藕放进煮两分钟；
5.木耳适量；
6.锅时放油倒入肉丝翻炒；
7.炒白后加入煮过的藕快速炒允；
8.加点水加一勺子盐翻炒；
9.加入切好的木耳翻炒；
10.加入生抽炒匀；
11.最后加点鸡精炒一会收盘。
方法二、
1.莲藕去皮，洗净，切片；
2.辣椒切小，猪肉切片；
3.热油锅，放入莲藕煸炒；
4.然后放入猪肉、辣椒，炒匀；
5.莲藕快炒熟时加入适量的盐，翻炒均匀；
6.放入少量的水，稍稍煮一下，让盐充分溶解；
7.水干后，装盘即可。
