黄焖羊肉图片(黄焖羊肉图片大全)
1. 黄焖羊肉图片
黄焖羊肉的家常做法主料鲜羊排500g 辅料土豆2个胡萝卜2个大白菜6片花椒10g姜10g盐10g香菜10g葱10g白糖15g 步骤1.在市场上买回新鲜的羊肋排，建议买绵羊的山羊的口感稍差。斩2寸左右小节备用2.羊排清洗后，放清水里泡10分钟左右，目的去血水，去腥气3.泡十分钟后，再次清洗羊排后放入锅内，锅内放凉水（切记不能用热水，否则做出的羊肉不但咬不动还很膻），开锅后，用勺子把浮沫打干净（这也是去羊肉膻气的关键），然后放入花椒。姜、干辣椒，盖上锅盖，中火煮十分钟，然后小火焖煮10分钟，关火。
中途非特殊情况不要开锅盖4.煮羊肉的过程就又可以把2个土豆2个胡萝卜切成滚刀块备用（喜欢吃菜的可以多放几个），我喜欢吃肉，就一样放两个，呵呵······5.大白菜叶五、六片洗净，用手撕成大块备用（喜欢吃菜的可以多放几个），我喜欢吃肉，就一样放两个，呵呵······6.制作中少拍了几张，大家凑合这瞧吧。
二十分钟后羊排煮好，捞出控干水分，炒锅上火放入炒菜油少许大概15毫升的样子，油热后，放入煮好的羊排爆炒，烹入料酒翻炒几下酱油、白糖在把土豆、胡萝卜、白菜投下过继续爆炒。
听到噼啪响的时候，加入凉水，一抹过材料一指为宜。找好咸淡口。盖上锅盖，开锅后大火烧五分钟，然后转小火，煮制土豆和胡萝卜用筷子可以扎透，就可以了。再开大火把汤汁收一下，最后把香菜末葱末，入锅翻炒几下，出锅7.得了，酥烂入口肥而不腻，咸鲜适口--黄焖羊肉装盆好了！盘子里装的是我做的素烧冬瓜。这次少拍了一些制作过程以后改进
2. 黄焖羊肉图片大全
①发源地不同。黄焖羊肉属于西北菜，在清朝时期，属于一道宫廷菜；而红焖羊肉发源于河南新乡，属于当地的特色美食；
②主调料不同。同样都是焖羊肉，一个是“红”，一个是“黄”，这就导致最终的成菜色泽上有所不同，红焖羊肉汤汁多且颜色偏红，烹饪时需使用红油豆瓣。因此，红焖羊肉也可用来做火锅；相反，黄焖羊肉与红焖羊肉相比，无论是在口味还是色泽上都要偏淡，芡汁浓稠，无需红油豆瓣，只需酱油上色即可，味道纯真；
3. 黄焖羊肉正宗做法
做法步骤
1
将羊肉切成3厘米左右方块；将土豆胡萝卜切成滚刀块
2
羊肉入滚水烫一下捞出备用，味增加入少许水调成浓稠的酱汁
3
锅内热少许油，5成热时放入干辣椒，蒜片，青葱段，姜片，花椒，大料等，炒香后放入羊肉
4
烹入料酒，酱油，炒匀，加入切半的新鲜香菇
5
加入白糖，味增酱拌匀后加入甜面酱
6
加入水，大火烧开后中火煮约半小时
7
加入土豆和胡萝卜断生即可，起锅前放上香菜，淋少许麻油
4. 黄焖羊肉图片真实
步骤1
准备食材：熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺、色拉油适量。
步骤 2
将大葱切成葱花，备用。
步骤 3
芋头去皮洗净，然后切成滚刀块。
步骤 4
将煮熟的羊肉切成大块。
步骤 5
锅中热油，将芋头放入油锅中炸透，炸至表面呈金黄色时，捞出沥油备用。
步骤 6
锅留底油，下葱末、八角炝锅，再放入甜面酱，倒入酱油、精盐、白糖、花椒粉充分搅拌，再倒入清汤烧开。
步骤 7
倒入羊肉、芋头，盖上盖子用小火焖至肉烂汁浓。
步骤 8
最后加入味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
5. 黄焖羊肉火锅图片高清
配料：羊肉适量 、 土豆1个、胡萝卜1根、香菇适量、白菜适量、腐竹适量、粉丝1小把 、 青蒜1根、香菜少许、姜5克、干辣椒适量、八角2个、花椒1小撮、香叶2片、丁香少许、白糖2克、生抽5克、食盐4克、料酒5克、甜面酱适量、芝麻油少许、色拉油适量、味噌少许
烹饪步骤：
1.将羊肉切成3厘米左右方块；将土豆胡萝卜切成滚刀块
2.羊肉入滚水烫一下捞出备用，味增加入少许水调成浓稠的酱汁
3.锅内热少许油，5成热时放入干辣椒，蒜片，青葱段，姜片，花椒，大料等，炒香后放入羊肉
4.烹入料酒，酱油，炒匀，加入切半的新鲜香菇
5.加入白糖，味增酱拌匀后加入甜面酱
6.加入水，大火烧开后中火煮约半小时
7.加入土豆和胡萝卜断生即可，起锅前放上香菜，淋少许麻油
6. 黄焖羊肉图片高清
食材：羊肉1斤 ，胡萝卜3根 杏鲍菇2颗 ，藕2节 山药2节 ，木耳，鲜香菇，香菜一把 老姜1块， 大葱2根 大蒜，干辣椒，花椒1小撮
小茴香1小撮 香叶4片 八角3颗 草果2个 桂皮2小块 山奈 4个 陈皮
做法
1. 羊肉切块 清水中浸泡2小时。
2.将浸泡好了的羊肉置于锅中加水开始汆水。羊肉吐沫之后，用勺子舀出
3.将羊肉捞出，冷却后放入胡椒粉 十三香 盐 鸡精 白糖 生抽 老抽 白酒用手把调料和匀腌制一个小时
4.胡萝卜和山药滚刀切块，藕对开切坨，杏鲍菇切厚片，鲜香菇去蒂伞叶上开个十字刀口，木耳去蒂，香菜切长节。
5.锅内放油，菜籽油稍微多点。油温三成热下两勺豆瓣酱。 炒散出香味后下入其他香料和姜葱蒜，翻炒2分钟。
6.放入腌制好的羊肉和杏鲍菇片及香菇一同翻炒3分钟。炒制时间稍微长点较好~加入清水没过羊肉一点点为佳，放橘子皮，开煮。
7.半个小时后。下入藕块、山药块和胡萝卜块。小火再焖25分钟就好啦
7. 黄焖羊肉图片正宗
主料：羊肉1000克，芹菜50克，白萝卜200克，小米椒10克
调料：盐15克，料酒、味精各5克，茶油50克，胡椒粉3克，湖南辣椒酱、姜、蒜各10克，八角5克，桂皮3克。
做法
1、羊肉切成重8克的块，洗净后放入沸水中大火汆3分钟，取出待用；芹菜用直刀法切3寸长段；白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用。
2、沙煲内放入清水1000克，大火烧开后加入八角、桂皮调味，放入羊肉用旺火烧开再用小火煮1小时至九成熟后取出，切5毫米厚的大片，原汤留下待用。
3、炒锅上火放茶油，烧至七成热时放姜、蒜爆香，放羊肉大火煸2分钟，再放入小米椒、湖南辣椒酱煸1分钟，烹入料酒、胡椒粉、盐调味，然后加入原汤、芹菜、白萝卜旺火烧开后出锅即成。
8. 黄焖羊肉的图片
主要食材
腊羊肉250克，芋头150克
辅助食材
大葱5克，八角3个，淀粉4勺
做法步骤
步骤 1
准备好食材。
步骤 2
将大葱切成葱花，备用。
步骤 3
芋头去皮洗净，然后切成滚刀块。
步骤 4
将腊羊肉切成大块。
步骤 5
锅中热油，将芋头放入油锅中炸透，炸至表面呈金黄色时，捞出沥油备用。
步骤 6
锅留底油，下葱末、八角炝锅，再放入甜面酱，倒入酱油、精盐、白糖、花椒粉充分搅拌，再倒入清汤烧开。
步骤 7
倒入羊肉、芋头，盖上盖子用小火焖至肉烂汁浓。
步骤 8
最后加入味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
