糖果制作过程(糖果制作过程幼儿园)

1. 糖果制作过程

果子，是多数人偏爱的早餐品种之一.果子是小麦粉加少许酵母粉或是泡打粉和面.早餐用香又甜的糖果子，配上大饼或是馒头、花卷，再来碗锅巴菜，或是老豆腐、豆浆，早餐棒棒的。

糖料用红糖，红糖放于容器中，100g 。加100ml水稀释成红糖水。加300g小麦粉、酵母粉。和成糖面团静置20分钟，在小麦粉加酵母粉、盐和成面团静置20分钟。

将面团分成等份好了就将糖面团分成等份。糖面团与白面团叠在一起就擀成长方形。用刀划口成糖皮儿坯。

热油锅，糖皮儿坯入锅炸。适时将糖皮儿翻面，炸熟即可捞出后控油后享用。小心太甜。

2. 糖果制作过程幼儿园

食材清单加入

米饭，西兰花，胡萝卜，南瓜，鸡蛋，火腿肠，莲藕 适量

烹饪步骤

步骤1/4

制作饭团，然后将剪好的眼睛眉毛嘴巴沾上，青豆做鼻子，双颊用煮好的胡萝卜

步骤2/4

将肠切成格子状，用油煎一下

步骤3/4

南瓜放酱油和糖煮好。西兰花胡萝卜用盐水煮好。

最后一步

莲藕魔芋胡萝卜是前晚煮好的。鸡蛋打碎放少许淀粉和水，搅拌均匀，摊成蛋皮。一部分做身子，一部分做成花朵。模具刻出星星状，最后所有的装盘

3. 糖果制作过程视频脚踩

以前牛轧糖是脚踩的。牛轧糖里的多种原料，每一种单拎出来都可以改变糖果的构成，产生不同的变化，复合在一起，就好像数学中的“排列组合”问题，能让糖果形制的数量发生几何级的变化。然而事实上，出于口味、口感和外观的需要，人们只保留了其中几种。

4. 糖果制作过程,看完你还敢吃吗

主料：细砂糖800克、水350克

调料：鲜柠檬汁80克

做法步骤：

1、先将细砂糖放入陶瓷锅（不锈钢锅）内，倒入清水中火煮开

2、再倒入柠檬汁，继续小火煮制，切记一定要小火，小火，小火。切记不可以搅拌，搅拌，搅拌，不然成品会起砂，就不能用了

3、如果锅边缘有糖颗粒，就用小毛刷沾水刷一圈，颗粒会随水一起留到锅里，避免引起成品结晶的链锁反应。

煮四十分钟到一小时，呈深琥珀色，和蜂蜜的浓稠度差不多，注意温度不要超过115度

5. 糖果制作过程简笔画

1.先画出椭圆的轮廓。

2.把糖果纸的一头画出来。

3.把另一头也画出来。

4.画出糖果纸的褶皱。

6. 糖果制作过程视频

熬糖的各个阶段

一、镜面

温度100℃，此时的糖浆，呈现完全透明的状态，开始沸腾。可以延展成镜面。

可用于制作巴巴蛋糕、糖浆水果和萨瓦兰蛋糕。

二、细线

温度103℃-105℃，此时的糖浆更加浓稠。取一把汤匙浸泡在冷水中，取出后迅速放入糖浆中舀起，用手指捏取一点糖浆，指间会形成2-3毫米的极易折断的细丝。

可用于制作糖渍水果、杏仁糖膏。

三、拔丝

温度106℃-110℃，糖在指尖形成更加结实、可以拉起5毫米长的丝线状。

可用于制作西点镜面和所有标注“糖浆”字样的无其他明确说明的食谱。

四、小珠

温度110℃-112℃，糖浆表面覆盖着圆形的气泡，用汤匙舀起糖浆，捏一点在指尖，会出现宽而结实的线。

可用于制作翻糖、牛轧糖。

五、大珠

温度113℃-115℃，糖浆在指尖可拉出2厘米的丝。

可用于制作糖衣水果、镜面、冰糖栗子、果酱用糖浆。

六、小球

温度116℃-125℃，将1滴糖浆滴入冷水中形成柔软的小球。

可用于制作法式奶油霜、焦糖软糖、果酱、果胶、意大利蛋白霜、牛轧糖。

七、大球

温度126℃-135℃，糖浆滴入冷水中后会形成较硬的球。

可用于制作焦糖、果酱、糖的装饰、意大利蛋白霜。

八、大碎裂

温度146℃-155℃，糖浆在锅壁形成明亮的浅金黄色。

可用于制作棉花糖、煮糖糖果、拉丝糖装饰、糖花、吹糖。

九、浅色焦糖

温度156℃-165℃，糖浆中几乎没有水分后变成麦芽糖，接着变成焦糖，从一开始的黄色逐渐变成金黄色再到褐色。

可为点心和布丁、糖果、牛轧糖、模型焦糖、镜面等添加香气。

十、深色焦糖

温度166℃-175℃，此时的糖呈现出褐色且没有甜味；应该在制作以深色焦糖为基础的甜点中放糖。

这种深色的焦糖适合作为酱汁或者为清汤着色。

熬糖时，最好选择厚底小平底锅，选用精炼白糖/方糖/糖粉。熬制糖时，至少用300g水来溶解1kg糖（按此比例也可）。

务必使用小火，可以使用糖果温度计掌控制作过程。

7. 糖果制作过程教案

像画上一个椭圆形的小球球，然后在两边画上小朋友扎的辫子一样的两个糖纸，然后把它们拼在一块儿，画成一个花纹，涂上漂亮的颜色就好啦。

8. 糖果制作过程动画图片

主料：面粉200g+2g，酵母2g，温水100g

辅料：红糖60g，白糖5g，熟白芝麻10g，食用碱面0.3g

制作方法：

1. 馅料的做法：将炒熟的白芝麻放食品袋里擀碎（不用太碎）

2. 擀好后备用

3. 红糖准备好

4. 将芝麻碎倒入红糖中

5. 再放入2g面粉（可根据个人需要来放）拌匀备用

6. 制作面皮：200g面粉里放入糖和酵母混合均匀

7. 0.3g食用碱面用少许温水化开

8. 先将化开的碱水倒入面粉中，跟着倒入温水和面

9. 和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟

10. 面团饧好后揉几下排气，再分成8份，每份约40g

11. 取一份面团搓圆（面团比较粘，可以在案板上撒点面粉再操作）

12. 擀成稍厚点的圆形面皮

13. 放入红糖馅料

14. 先做出三角形的形状，中间捏紧

15. 再用食指和中指将三条边用力夹紧

16. 糖三角的生坯便完成了

17. 锅中倒入冷水，笼屉刷油，把包好的糖三角生坯放进锅中（之间要有间隙），盖上锅盖，再次饧15分钟左右（冬天大概需要30分钟），饧好后大火烧开，上汽后蒸12分钟关火，再焖3分钟揭盖

18. 出锅后稍微散散热再吃，否则会烫嘴的哦！

温馨小提示

1、芝麻要擀碎后才能出香味，最好别打成粉，那样就没口感了

2、做发面面食我个人比较喜欢放点碱水，可以去除酵母味道，如果不喜欢碱味的可以不用加

3、馅料里的面粉放得越多，蒸好后的馅心便会越稠，面粉的多少根据自己喜好来调节吧

4、刚出锅的糖三角馅心温度非常高，食用前最好先用手瓣开一个角吹一吹，待不烫时再下口，否则烫坏嘴嘴是没心情再吃下去的哦

9. 黏土糖果制作过程

原理就是依靠黄泥的吸附性，所以同理可用其他具备此功能的替代品。此法得到的白砂糖和现代的没法比，但是颜值和味道足以吊打当时的砂糖。其实这个方法在唐高宗李治年间就被人无意间发现，只是到了明代嘉靖年间才被广泛应用。

步骤一：将成熟的甘蔗榨汁，盛入缸中，用火熬成黄黑色的糖浆，然后等待凝结成黑砂糖。有一定资金的省略这一步，买古代市面上的糖亦可！

步骤二：用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖，黑渣从漏斗流入下面，漏斗中留下白霜，这就是最早的白糖。