河南信阳美食(河南信阳美食图片)
有信阳烤鱼,应该是信阳人最引以为豪的区域标志性小吃了吧。来信阳不吃鱼是不可能的,信阳烤鱼就不说多了,壹周君推荐一道特色的商城筒鲜鱼,烤鱼在全中国都流行,但信阳人吃爱吃烤鱼的历史由来已久,壹周君还记得去的那年,在信阳的大街小巷随处可见烧鱼的招牌,傍晚时分,随便走进一家店,点个烤鱼锅,就是鲜香可口的正宗信阳滋味。
河南信阳有什么好吃的?
信阳最有名的应该是毛尖了吧中国十大名茶之一,清香淡雅的口感,多次冲泡依旧香味犹存,属于价格便宜量又足的那种啦壹周君早前去过信阳,对这个鱼米之乡颇有好感,南湾湖的花鲢,肉质比起武昌鱼来也不逞多让。还有信阳烤鱼,应该是信阳人最引以为豪的区域标志性小吃了吧!烤鱼在全中国都流行,但信阳人吃爱吃烤鱼的历史由来已久,壹周君还记得去的那年,在信阳的大街小巷随处可见烧鱼的招牌,傍晚时分,随便走进一家店,点个烤鱼锅,就是鲜香可口的正宗信阳滋味,
信阳人吃的烤鱼大多是鲫鱼和乌鱼,以烤乌鱼最为出名,也就是武汉人说的财鱼啦,它的肉质鲜滑,而且没什么刺,辅以生菜、千张、豆腐等各式配菜,再来瓶冰啤酒,简直越吃越开心壹周君在信阳还喝过河南标志性的胡辣汤,但是比起漯河北舞渡和逍遥镇的胡辣汤,还是稍有不如的。不过信阳糍粑倒是挺正宗,纯手工制作的,还有绿豆,芝麻馅的,或蒸或煎,都是特别的甜香滑糯,
以至于返程时壹周君还顺便带了两捆打包。罗山大肠汤则是另一个令壹周君心仪的特色美食啦,也是机缘巧合,壹周君从住的酒店外出闲逛时,在一个小巷子里发现了这款东东,毕竟对猪大肠还是抱有戒心,心想着也不贵就10元钱而已,结果老板端上桌的一大碗,汤里面除了大肠,还有猪血和豆腐,闻上去肉香扑鼻,配上米饭,连汤带肉的就这么大口吞咽一番,确实饱肚有味美后来壹周君才知道,这是信阳菜系中少有的“快餐”,因为信阳炖菜时间长,做烤鱼也是耗费精力,只有罗山大肠汤,几分钟便可以搞定,特别接地气另外信阳还有商城桶鲜鱼、潢川光州贡面、潢川甲鱼等等这些当地知名小吃,壹周君就不说多了,有请各位信阳当地老饕来摆道道吧。
河南信阳的五大名菜分别是什么?
身为信阳光山县的吃货,说起当地名菜如数家珍,要在百道以上,排江湖名次还是第一回,还要前五名,我就试图列个名单,有不同意见的,敬请赐教。第一名当属固始汗鹅块,这道菜历史上名气最大,流传至今。早在一千多年前,隋朝炀皇帝,开挖修建了史无前例的大运河,开通之后,坐船顺河巡视,到了他的发祥地江都后,在大船上举行了盛大的庆祝宴会。
上千道饭菜里,唯有固始汉鹅块被吃光光,足见这道菜好吃的程度,这是公元582年的事,江都就是现在的扬州。第二名,商城桶鲜鱼,这道菜同样带着浓郁的楚菜特色,也是后来的江淮菜系。到了宋朝的杨家将出的名,杨家将里有个烧火丫头,叫做杨排风,就是她带兵征战到商城一带,亲自做了桶鲜鱼,犒劳将士,成为饮食文化的美谈。
第三名,光山腊肉熬黄鳝,苏东坡是宋朝大吃货,身怀“东坡肉”独门秘笈,自负的不得了。一次路过光山,吃了“腊肉熬黄鳝”,很是稀奇,赞不绝口,为了尽情欣赏光山美味,就住到净居寺里好长一段时间,舍不得走。挑选出了最好吃的四道菜,流传至今不走样,家家户户经常的做来吃,这四道菜是:王八下卤罐、腊肉熬黄鳝、香椿炒鸡蛋、泥狗子拱大蒜,个个都有做信阳菜老大的资格。
第四名,南湾湖炖胖鱼头,这是一道新菜。南湾湖本名叫“南湾水库”,上世纪信阳境内修了很多大型水库,信阳市就这一个。这道菜三十年前才形成,因其优秀的品质和无比的美味,迅速走红,第五名,信阳闷罐肉。这道菜是信阳最为普遍的家常菜,各县都是,起先是保存猪肉的一种方法,把猪肉切厚片,炒出油,装进沙罐里小火焖熟,肉被油整个淹住不露头,常温下放置,起码半年不坏。
信阳让你最难忘的美食是什么?
信阳的早餐还是比较丰富的,有热干面、鸡蛋灌饼、煎饺、小笼包、胡辣汤、牛肉汤方便面、油条、豆浆、蒸鸡蛋羹、各种粥等,特别要说的是,信阳的胡辣汤与北方一些城市的有所不同,北方胡辣汤里面放的是人造肉、面筋、牛肉片,信阳胡辣汤里面放的是花生、黄花菜、海带、牛肉团(将牛肉切成颗粒,然后裹上红薯粉,下入汤中,吃起来很嫩)。
全套牛肉汤方便面,是在牛肉汤里下方便面,然后里面再配上牛肚、荷包蛋、千张、豆筋,信阳的中餐和晚餐可吃的美食那就更多了,比较有特色的如罗山大肠汤、商城腊排、固始鹅块、南湾鱼头、腊肉鳝鱼煲、闷罐肉等等。如果是想吃夜宵,建议可以尝尝信阳的烤鱼和烤羊排,也与北方做法不同,北方的烤鱼和烤羊排是炭炉或电炉烤好后直接吃,信阳的烤鱼和烤羊排是先用炉子烤,然后用汤煨,汤里还可以加配菜,信阳人喜欢配千张和水豆腐,
河南信阳当地好吃的多吗?有哪些好吃的?
信阳最出名的自然是毛尖啦,中国中国十大名茶之一,壹周君的办公室常备。至于信阳热干面,源自武汉热干面,身为武汉人的壹周君就不多评价了,信阳因为地处淮河以南,长江以北,所以也算是富饶的鱼米之乡啦,当地盛产南湾鱼,鲜美的鱼汤壹周君是吃过一次就忘不掉啦。还有大名鼎鼎的固始鸡,糍粑也是当地历史悠久的民俗小吃,这样一聊起来,信阳好吃的东东还真不少,壹周君就捡几样比较有特色的聊聊吧首先是罗山大肠汤,在罗山县,大肠汤馆遍布大街小巷,而且家家都人气爆棚,这种用猪大肠,配上猪血、水豆腐和各种佐料煮成的汤品,价格不贵,却出奇的好吃,用香菜或小蒜苗点缀,既解馋又饱肚子。