江西的特色美食小吃有哪些(江西特产有哪些小吃)

经常有外地朋友会问，江西有哪些美食小吃。江西炒米粉，江西汤粉，江西拌粉，江西地处长江中下游平原，气候为亚热带气候，自古就有“鱼米之乡”的称谓，勤劳的江西人民在日常生活中也发明了很多小吃。我就给大家介绍一下江西各地的著名小吃01江西有很多的小吃，比如三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、黎毫炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、沼阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、樟树炒粉，黄元米果等02首先南昌作为江西的省会城市，有南昌米粉我认为最为盛名，它历史悠久，洁白细嫩、久煮不烂、久炒不碎，主要制作原料是优质大米。

江西有哪些特色小吃？

吃货说：经常有外地朋友会问，江西有哪些美食小吃？，今天就倾心整理出江西一些特色小吃，馋死你！南昌特色小吃系列南昌拌粉说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点，

一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、煮米粉。瓦罐汤又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表，《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：“凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味”，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国，南昌炒粉南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。

久负盛名的南昌米粉，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道，

这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。白糖糕有100多年的历史，其特点香糯、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，吃时别有一番风味，是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”。糊羹糊羹又名福羹，是流行于江西一带的地方名点，始于元朝，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福气盈门，

原料切丁、入锅煸炒，加入鸡汤，调料烧沸后，色芡即可。糊羹有着数百年的悠久历史，其特色是香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美，藜蒿炒腊肉主料为藜蒿和腊肉，因其脆嫩爽口，醇香柔润，已入选“十大赣菜”之中。景德镇特色小吃系列腌菜炒碱水粑景德镇的传统菜肴，碱水粑为大米磨浆用天然碱水制成的一种糍粑，腌菜炒碱水粑香味浓郁，油而不腻，碱粑韧而爽口，用作点心或下酒均宜，颇受当地人民喜爱，

冷粉冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉不一样，粉条比较粗，大概半径有0.5厘米左右（相当于普通筷子的粗细）。其制作简单，风味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱，桃酥乐平桃酥，是景德镇的著名小吃，用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。塔前糊汤乐平市最为著名的小吃，源于清末年间，以其诱人的香味、美味的口感以及具有开胃、消食、醒酒等功效而被作为饭席的必备汤品，享有“塔前糊汤，百米飘香”的美誉，

萍乡特色小吃系列萍乡麻辣（花蝴蝶）萍乡麻辣在短短的三十年里融入了萍乡人的生活里，与其灵活的生产方式和销售方式有关。大街小巷里，只要有一小处空地，支上一个小桌，摆上一盘、一把称、一扎袋子便可以开始叫卖了，辣子腊肉萍乡腊肉萍乡腊肉堪称一绝，易经上就有\"日希于阳而炀于火，曰腊肉\"的记载。每年冬至后，农户人家杀了过年猪，就要熏制腊肉、腊味，以备正月里待客，所有的畜、禽肉及其内脏，鱼类及芋头、豆腐均可熏制，熏制前先用盐腌渍2-10天不等，然后悬挂在火塘一米多高处，燃木柴、树蔸、锯屑、谷壳熏制，冬季取暖，一举两得，

熏知时宜文火慢熏，半月后取下洗去烟垢，晾晒干爽，色泽金红。如浸在茶油缸里，可经年不坏，腊肉腊味可蒸可炒，萍乡的\"蒸五花腊肉\"、\"冬笋炒腊驴肉\"等，令人大快朵颐，食后难忘。九江特色小吃系列九江桂花茶饼江西四大糕点之一，它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成，茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色，

都昌米粑米粑，都昌人称“饺子粑”，就是用米粉做的一种饺子。大凡饺子都是以面粉为主料，因为面粉性黏而韧，可揉可捏，包饺子自然不在话下；而米粉则不然，米粉没有韧性，捏不成粉皮，包饺子也就难得多，米饺子也就因此而显得珍贵了。包米饺子得用上好的晚米，淘净沙粒、杂质，浸透水后沥起，上蒸笼蒸至一定火侯，待冷却后，再磨成粉，

和面也挺讲究，得用沸水。经过这样处理后，粉团就可以或捏或擀成薄薄的饺子皮儿，而不致于开裂，新余特色小吃系列八戒戏凤新余当地的传统名菜，此菜以土猪肉和土鸡为原料，故名曰八戒戏凤。因八戒戏凤具有农家味浓、鲜香、滑嫩的优点，而被列入“20道江西精品赣菜”之一，仙女之吻新余市仙女湖畔的传统名肴，属于赣菜，具有香辣、质酥、色美、味绝的特点。

鹰潭特色小吃系列上清豆腐在龙虎山中可称一绝，无论是豆腐还是豆腐干，都独具风味。不光营养丰富，还具有多种医疗效用，天师八卦宴历代天师为宴请宾客，举行重大活动设的大型宴席。宴席的最大特点是，既注意菜肴的品种，更注重菜盘的摆放，饮食文化非常独特，道教的寓意也很深刻，赣州特色小吃系列月亮巴全称月亮花生巴，月亮豆巴子，客家美食之一，以其形如“满月”而得名。