北京的地道小吃(北京的地道小吃有什么)

1. 北京的地道小吃有什么

北京是一个拥有着深厚文化底蕴的城市，也是中国的首都，去北京旅游的人很多，大部分去旅游的人都会买一些北京特色零食小吃带走，到底北京有什么必买的零食小吃呢？为你推荐北京必买的十种零食小吃。

茯苓夹饼

茯苓夹饼是老北京一种传统名点，地地道道的传统风味，至今已经有上千年的历史。茯苓夹饼传承了清代御膳房传统制法，在发展的过程当中，不断地创新和改良，发展成现在的独特风味。茯苓夹饼饼皮特别精致，有模印图案，馅料一般用桃仁、桂花、松仁、蜜糖等食材制作，精工细作，皮酥馅香。

糖炒栗子

糖炒栗子想必大家都喜欢吃，老北京街头最常见的一种美味，摊贩会准备一个大锅，加入了海盐和栗子，开始翻炒，翻炒到栗子外皮开炸，倒入白糖，糖会因为高温慢慢融化，一直翻炒到糖被海盐吸收，海盐会慢慢变成深色，继续翻炒。糖炒栗子呈现的是深棕色，吃起来香甜可口，是很受欢迎的北京特色零食。

冰糖葫芦

冰糖葫芦是老北京传统街头小吃，很多人都知道，在天津，糖葫芦被叫做糖墩儿。冰糖葫芦用的是野果为原料，最常见的糖葫芦用的是山楂，用竹签串成串，然后蘸上糖稀让它变硬，这种小吃虽然制作简单，但是因为口感酸甜，外观精致，还是受到了很多人的喜爱。

金丝蜜枣

金丝蜜枣绝对是到北京必买的十种零食小吃之一，它采用传统工艺制作而成，风味独特，价格不贵。金丝蜜枣也叫京式蜜枣，外观看起来呈现琥珀色，透明或半透明妆，非常好吃，金丝蜜枣选用个大、核小、肉多、皮薄的蜜枣进行制作，十多道工艺，品质绝对有保证。

北京烤鸭

到了北京，想必很多人都会去吃北京烤鸭，北京烤鸭在全国乃至全世界都有着很高的知名度。要说北京特色零食小吃哪些值得买，北京烤鸭绝对不能错过，北京烤鸭采用优质的北京本地鸭，肉质肥而不腻，果木碳烤，色泽鲜亮。北京烤鸭已经是北京特色零食小吃的代表了。

山楂糕

山楂糕是一种色泽红润，口感甜酸、爽滑细腻，老北京的传统糕点之一，在北京很多的商店都有卖，它不仅好吃，还具有很高的营养价值。山楂糕是用山楂果汁、白糖和琼脂作为主料制作而成，基本上老少咸宜。

柿子饼

柿子饼很多地方都有，但是北京柿子饼绝对是一绝，柿饼的营养价值还是很高的，吃柿饼可以补充微量元素。柿子饼很多人都喜欢吃，它不仅是营养价值高，而且很好吃，香甜可口。老北京柿子饼可以在一些老字号糕点铺买到，一般有不同的价位可以选择。

黄桃罐头

黄桃罐头是什么呢？这是一种用黄桃制作的罐头小吃，小时候很多人应该都吃过这种罐头小吃，这是老北京必买的十种零食小吃之一。黄桃罐头制作步骤非常繁琐，选料讲究，一般开盖就可以吃。黄桃罐头一年四季都很受欢迎，打开罐头就有一股浓郁的果香味，营养又美味。

老北京奶酪

老北京奶酪大家应该都很熟悉了，因为凡是去过北京的人都知道，大街小巷都有的老北京传统小吃。老北京奶酪曾经也是一道宫廷甜品。老北京奶酪采用牛羊乳汁作为主料，外观呈现乳白色，一般盛放在小碗里面，和西方的奶酪不同，它还带着淡淡的醪糟香味。

老北京酸奶

老北京酸奶是当地的特产小吃，吃起来爽滑可口，用小罐子装的，一般在北京胡同里面有卖。名字真的沒有研究过，在北京的胡同里很容易找到，美滋滋的品味。

2. 北京地道小吃店

1、牛街清真满恒记（阜成门店）

2、胖妹面庄（北新桥店）

3、勇胜牛肉面（大望路红庙店）

4、迷你椰·泰式大排档（青年路店）

5、金谷园饺子馆（牡丹园北邮店）

6、富华斋饽饽铺（护国寺新天地店）

7、清真·白记年糕（牛街北口）

8、点吧点儿·螺狮粉肥肠锅（三里屯店）

9、德合斋（甜水园）

10、小满手工粉（大望路合生汇）

3. 老北京地道小吃是什么

是近期一些老北京人在当地美食吃播中常用的口头语：“嘿，您猜怎么着，咱老北京早起就好这一口，那叫一个地道，那叫一个美，真是盖了帽了我的老北鼻，真是路易斯的妹妹，够意思。”

但是因为故意炫耀老北京的生活，夸张的语调，让很多网友很反感，经常这么说来讽刺他们。

4. 北京地道小吃有哪些

北京特色小吃有北京烤鸭、卤煮、驴打滚、老北京炸酱面、炒肝、爆肚、涮羊肉、面茶等等。地道的老北京炸酱面味道很讲究，炸酱最重要，首先选用的黄酱要好，其次是炸酱时，火候和配料要掌握好，火候要均匀，炸酱的配比很关键，肉丁肥瘦相间，炸出来的酱香喷喷。

菜码有豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜8样。

5. 北京最接地气的小吃

经常听的十首京腔京韵，百听不厌的金曲，每一首都是承载了北京人的乡愁

一：西游乐队《老北京》

说起西游乐队，可能除了喜欢听摇滚的北京人以外，很少有人知道这支乐队，这也不足为奇，因为西游乐队自打2009年成立以来，本来就是一支地域风格很强的乐队，这首《老北京》每句歌词儿都彰显着京味符号

前奏一响，北京人都会感到特别亲切，通俗易懂，越听越上头，尤其是这句‘老北京，是几代人的称号，我们以它为荣，我们为它骄傲’把老北京的市井生活都唱了出来，除此之外还有很多京味小吃，毫不夸张地说，想要快速了解真正的老北京，不妨听听这首佳作，入坑不亏！

二：天堂乐队《老谁小谁》

老北京人都知道，天堂乐队无疑是元老级摇滚乐队之一，一直都以硬汉著称，作品风格不仅锐利还特别接地气，主唱雷刚是个土生土长的北京人，在众多经典曲目中，让我印象最深刻的就是《老谁小谁》该曲目收录在《爱在摇滚岁月》这种专辑中，每次听都会有不同的感受

同时脑海里会浮现出很多八九十年代老北京的代表性建筑，比方说钟鼓楼，后海，胡同里的大杂院，与其说是一首单曲，倒不如说是一首北京人的家长里短儿，每一句歌词儿的结尾都有一个儿化音，越听越上头！

三：扭曲机器乐队《迷失北京》

之前专门写了一篇扭曲机器的文章，同样是滚圈儿老炮儿，全员都是老北京人，其中最广为熟知的就是贝斯手老道，北京孩子都管他叫‘道哥’98年出道，创作出了无数首经典金曲，毫不夸张的说，但凡喜欢听摇滚的北京孩子，都没少听扭机的作品

这首《迷失北京》唱出了很多北京人的无奈，生在胡同，长在北京，但这座城让我们越来越陌生，通过MV刻画出了几代人心中对生活的无奈与颓废，说白了就是一种对生活的审视

现如今北京城高楼林立，车水马龙，可我们却搬出了胡同，住到了五环，歌词儿句句戳心，MV更是引人深思，既有深度又有情怀，强烈推荐大伙儿观看原曲MV

四：林宇正《工体北》

在外地人眼中，工体这地儿就是潮人集聚地，又或者是酒吧迪厅一条街，但在北京人眼中并非如此，歌手林宇正把对工体的感情全部都融于到了曲目当中，听的时候，可以感受到老北京冬天的味道，这就是北京人沸腾而不眠的青春，除了酒吧迪厅，工体这片儿，还有很多我们的美好回忆

五：ballas《京气神儿》

这首歌儿可能大部分老北京人都听过，原唱ballas京味十足，歌词儿，这儿的文化这儿的底蕴打小在这儿扎根，对于这座城我有太多想说的话，甭管你人在哪儿 早晚都得回家，把老北京人的局气表达得淋漓尽致，翻开评论不难发现，百分之90的听众都是北京孩子

间奏时还有叶京导演《梦开始的地方》中的经典台词，如果说这首歌儿京味儿不浓的话，那就没有京腔京韵的曲目了，有不少网友听完后甚至还想跟北京人谈场恋爱，可以理解，因为北京爷们儿也好，北京大妞儿也罢，走哪儿都是有理儿有面儿

六：爽子《讲述老百姓自己的故事》

爽子就不用多做介绍了，甭管哪个年龄层的北京人都应该听过他的歌儿，不少人都把他称之为南城小鲁迅，说起来，爽子关于北京的作品太多了，例如《在北京》《北京南城》从某种层面来说，每首歌儿都跟北京城有着紧密的联系，而这首曲目如同歌名一样，讲述老百姓自个儿的故事

光听歌名就感觉特别亲切，一上来就是电影《有话好好说》中，关晓彤爷爷，关学曾老爷子的北京琴书，用诙谐欢快的方式诠释了北京人的日常生活，其中有不少老北京方言话，不是北京人的话，很多歌词儿都听不懂！

七：沙宝亮《国安永远争第一》

这是一首百听不厌的金曲，在北京，哪怕您不喜欢国安，不去工体看球，也一定听过沙宝亮的这首金曲，承载了无数国安球迷的独家记忆，哪里有国安，哪里就会响起队歌儿，不知道被多少人翻唱过，可见它的影响力有多么强大了

也正是因为如此，沙宝亮受到了很多北京人的抬爱，不然的话，仅凭他的实力，很难让大伙儿一直都记住他，事实证明，沙宝亮当初做了一个非常正确的选择，这首歌儿 后来还被誉为华语金曲，常年霸榜！

八：较劲乐队《宣武永存》

在北京，有这么一句话，文武永存，说的正是崇文跟宣武，每个北京人听完都颇有感触，尤其是110103,110104,的老住家儿，把北京土著对宣武区的眷恋以及情感都投放在了这首曲目当中，听完不禁泪目，正如歌词儿所唱，甭管到哪儿都有人情味儿

每当提起‘宣武’总有一种难以形容的情感，这儿有太多我们美好的回忆了，宣武医院，庄胜，厂甸庙会，菜市口，琉璃厂，等等，千言万语汇成一句话，宣武永存，崇文永存，地名没了，但它们永远活在北京人的心中，因为这是我们不变的身份

九：红料《我的北京城》

在众多京味儿经典当中，这是唯一一首北京大妞儿演唱的曲目，同时也是《北京我爱你》话剧的主题曲，流量歌手是人红歌不红，红料则是歌儿红人不红，这句‘再也回不去的北京’不知道唱出了多少北京人的心声，顾名思义，我的北京城，也就是北京人眼中的北京城，早就物非人非，变了模样！

十：宣南乐队《南城》乍一听都以为是宣武区南边儿的一支乐队，其实不然，指的是乐队风格，每首作品都具有老北京市井气息，而这首《南城》相当于把老北京盘点了个遍，南城的事儿，南城的人，南城的味儿

除此之外，还有很多京味十足的曲目，比方说《北京残阳》《钟鼓楼》《景山东街》等等，而以上十首只是个人经常听的十首曲目，每首都是经典，值得北京人细细品味，找回记忆中的老北京！

6. 北京的地道小吃有什么特色

天安门广场、故宫、天坛、颐和园、八达岭长城、十三陵等

北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆。”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。