北京四大小吃(北京四大小吃甜点)

1. 北京四大小吃甜点

北京没有十八件点心，那叫北京京八件，“京八件”又叫“大八件”，其实是八种形状各异、口味不同的传统京味糕点，起初为明清宫廷糕点，后来流传至民间，以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用猪油、水和面做油酥皮，以皮包馅，烘烤而成的酥皮点心，以北京稻香村的最为出名。

2. 北京出名的甜点

按品牌注册来看，一共有十多个稻香村。

但是我们熟知的稻香村糕点类的，就两个，一个北京稻香村，一个苏州稻香村。都是老牌子，历史悠久，上百年的品牌。

两个牌子都叫稻香村，可两家却没有什么关系。

苏州稻香村成立比较早，成立于公元1773年。北京稻香村成立于1895年。

从品类上讲，苏州稻香村主要营业的产品品类包括糕点、月饼、面包、粽子等，集中在米面做的点心一类，产品类型比较集中。

北京稻香村虽然也做点心，糕点月饼之类的，但是是北方口味的居多。

3. 北京四大小吃甜点有哪些

老北京人把糕点铺称为饽饽铺。“饽饽”一词始于元代。元世祖定都北京(大都)后，市面上出现了以蒙古饽饽为主的民族食品。经营这种食品的称鞑子饽饽铺。

1、稻香村

稻香村糕点秉承百年饼业精粹，以独特的配方，融合现代技术，产品风味绝佳，深受京城百姓青睐，被誉为“糕点泰斗，饼艺至尊”，享誉中外。

北京稻香村的食品讲究“四时三节”，端午卖粽子，中秋售月饼，春节供年糕，上元有元宵。用料也是十分讲究和正宗，核桃仁要用山西汾阳的，因为只有那里的桃仁色白肉厚，香味浓郁，嚼在嘴里甜；玫瑰花只用京西妙峰山的，因为那里的玫瑰花花大瓣厚，气味芬芳，而且必须是在太阳还没出来时，带着露水从枝上采摘下来的；龙眼要用福建莆田的；火腿要用浙江金华的等等。

不止用料考究，这做工也是十分讲究的，就凭“凭眼”“凭手”这四个字，例如熬糖什么时候可以端走，这可是全凭着师傅的经验，早一分钟没到火候，晚一分钟火候又过了，这就是所谓的“凭眼”；“凭手”则是指将熬好的糖剪成各种形状，这全是手工活儿，可不是一朝一夕就能够练就的，没有“功夫”是不信的。

2、百年义利

始创于1906年，主营面包和点心，义利面包应该是许多北京小孩小时候春游必备的食物，最经典的三种面包：大果料、维生素面包和乳白面包，面包的包装就给人爸爸妈妈当年吃的面包的感觉。

老北京人会告诉你，没有哪个北京孩子的童年，没被义利的果子面包占领过。最出名的点心是奶昔葡萄酥、奶黄酥条、牛舌酥（椒盐口味）、木糖醇枣泥酥、菊花酥（奶黄馅）。

因为口味儿正，收获了几代人的心。老字号见证着一个城市的发展变化，承载着一代代人的美好记忆。

走进店铺，一排排的货架子还都是老式的模样，穿着制服的工作人员熟练地装点心上秤称重，过程既有仪式感又怀旧感满满。他家的果子面包、麻酱威化、菊花瓣酥之类的都是熟悉的食品了，又实惠又好吃！

3、富华斋饽饽铺

这家糕点铺的来头可不小，它们家的糕点可是皇家御用同款呐。那可当真就是只此一家，别无分店。这家糕点铺的创始人是出身于伺候慈禧太后的御厨世家，名叫王希富。王希富先生不止是地道的京城美食的传承者，还是古建筑界的专家。

这不是一家老字号，却是一家申请了非遗的点心铺！这里的每一块糕点都是智慧的结晶，每一块糕点都充满爱的传递。

店里给的试吃品很大方，尝了几种以后能明显感觉到和外面点心不同，吃起来更加可口。

酥皮点心全部使用大油起酥，不但在口感上毫无油腻，而且饼皮洁白胜雪，轻如鸿毛，薄如蝉翼，吹弹可破。馅芯更是样样都有讲究，玫瑰酱是自己做的，金糕也是自己做的，就连用的蔗糖都是古法熬制的，坚果是人工手工挑选的，总之富华斋在选料的要求上是精之又精。

4、大顺斋

大顺斋是一家老字号糕点铺，往上追溯有三百多年的历史，目前大顺斋创出了40多种独具特色的清真糕点。其中历史最久、名声最响的，当推桂花糖火烧被誉为素负盛名的“通州三宝”(大顺斋的糖火烧、小楼饭馆的烧鲇鱼、万通酱园的酱豆腐)之一。

大顺斋的糖火烧个头不大，敦厚的外形很可爱，整体酥软，两根手指稍一用力就会散架的感觉，分层超多口感很好，中间没有硬心。麻酱浓郁红糖醇厚，用料实在，甜而不腻。大顺斋的果酱盒也是一绝，一定不能错过！

中式糕点让人回味无穷，也可以试试进口绿豆糕啊，好吃不贵，不一样的体验哦~

5、中关村茶点

1957年开业的中关村茶点，在上世纪五六十年代，曾是闻名京城的西点代表。不仅很多留学归来的专家们爱吃，普通市民在那里知道了什么才是西式味道。不少中科院专家比如郭沫若、钱三强这些老学者都是这里的常客。

4. 北京四大小吃甜点店

1.Gontran Cherrier

　　Gontran Cherrier是北京热度最高的一家面包甜点店铺，它的位置位于北京市朝阳区大悦城的二楼上，面包店里面每天都是新鲜可口的面包，还有非常值得一吃的可颂面包，据说是面包界的“爱马仕”。

2.庆祥斋糕点厂

　　庆祥斋糕点厂是北京非常热门的一家面包甜点店铺，它的位置位于北京市西城区留学路的63号，是北京的老店铺了，里面的糕点都是论斤卖的。

3.牛角村

　　牛角村是北京三里屯非常热门的一家面包甜点店铺，它的位置位于北京市朝阳区三里屯一号楼的三里屯通盈中心一层，这家店铺的牛角包非常的受欢迎，而且有着各式各样的种类。

4.黑天鹅艺术蛋糕

　　黑天鹅艺术蛋糕是北京一家非常梦幻的蛋糕甜点店铺，它的位置位于北京市顺义区的开发街内，这家面包店所做的蛋糕，大部分都是以天鹅为主题，不论是外观还是口感，那都是没的说。

5.1983面包坊

　　1983面包坊是北京一家非常好吃的面包甜点店铺，它的位置位于北京市东城区崇文门西大街2号的崇文门饭店的1层，这家蛋糕店有着超级正宗的拿破仑蛋糕，有巧克力、榛子、草莓和原味。

5. 北京最好吃的甜点

北京是一个拥有着深厚文化底蕴的城市，也是中国的首都，去北京旅游的人很多，大部分去旅游的人都会买一些北京特色零食小吃带走，到底北京有什么必买的零食小吃呢？为你推荐北京必买的十种零食小吃。

茯苓夹饼

茯苓夹饼是老北京一种传统名点，地地道道的传统风味，至今已经有上千年的历史。茯苓夹饼传承了清代御膳房传统制法，在发展的过程当中，不断地创新和改良，发展成现在的独特风味。茯苓夹饼饼皮特别精致，有模印图案，馅料一般用桃仁、桂花、松仁、蜜糖等食材制作，精工细作，皮酥馅香。

糖炒栗子

糖炒栗子想必大家都喜欢吃，老北京街头最常见的一种美味，摊贩会准备一个大锅，加入了海盐和栗子，开始翻炒，翻炒到栗子外皮开炸，倒入白糖，糖会因为高温慢慢融化，一直翻炒到糖被海盐吸收，海盐会慢慢变成深色，继续翻炒。糖炒栗子呈现的是深棕色，吃起来香甜可口，是很受欢迎的北京特色零食。

冰糖葫芦

冰糖葫芦是老北京传统街头小吃，很多人都知道，在天津，糖葫芦被叫做糖墩儿。冰糖葫芦用的是野果为原料，最常见的糖葫芦用的是山楂，用竹签串成串，然后蘸上糖稀让它变硬，这种小吃虽然制作简单，但是因为口感酸甜，外观精致，还是受到了很多人的喜爱。

金丝蜜枣

金丝蜜枣绝对是到北京必买的十种零食小吃之一，它采用传统工艺制作而成，风味独特，价格不贵。金丝蜜枣也叫京式蜜枣，外观看起来呈现琥珀色，透明或半透明妆，非常好吃，金丝蜜枣选用个大、核小、肉多、皮薄的蜜枣进行制作，十多道工艺，品质绝对有保证。

北京烤鸭

到了北京，想必很多人都会去吃北京烤鸭，北京烤鸭在全国乃至全世界都有着很高的知名度。要说北京特色零食小吃哪些值得买，北京烤鸭绝对不能错过，北京烤鸭采用优质的北京本地鸭，肉质肥而不腻，果木碳烤，色泽鲜亮。北京烤鸭已经是北京特色零食小吃的代表了。

山楂糕

山楂糕是一种色泽红润，口感甜酸、爽滑细腻，老北京的传统糕点之一，在北京很多的商店都有卖，它不仅好吃，还具有很高的营养价值。山楂糕是用山楂果汁、白糖和琼脂作为主料制作而成，基本上老少咸宜。

柿子饼

柿子饼很多地方都有，但是北京柿子饼绝对是一绝，柿饼的营养价值还是很高的，吃柿饼可以补充微量元素。柿子饼很多人都喜欢吃，它不仅是营养价值高，而且很好吃，香甜可口。老北京柿子饼可以在一些老字号糕点铺买到，一般有不同的价位可以选择。

黄桃罐头

黄桃罐头是什么呢？这是一种用黄桃制作的罐头小吃，小时候很多人应该都吃过这种罐头小吃，这是老北京必买的十种零食小吃之一。黄桃罐头制作步骤非常繁琐，选料讲究，一般开盖就可以吃。黄桃罐头一年四季都很受欢迎，打开罐头就有一股浓郁的果香味，营养又美味。

老北京奶酪

老北京奶酪大家应该都很熟悉了，因为凡是去过北京的人都知道，大街小巷都有的老北京传统小吃。老北京奶酪曾经也是一道宫廷甜品。老北京奶酪采用牛羊乳汁作为主料，外观呈现乳白色，一般盛放在小碗里面，和西方的奶酪不同，它还带着淡淡的醪糟香味。

老北京酸奶

老北京酸奶是当地的特产小吃，吃起来爽滑可口，用小罐子装的，一般在北京胡同里面有卖。名字真的沒有研究过，在北京的胡同里很容易找到，美滋滋的品味。

6. 老北京甜点小吃

喜饼长得像月饼，在《知否知否》第一集中有画面出现，是明兰偷吃的“小点心”细节。

喜饼寓意吉祥，三国初期就已经有了，包装以红色、金色为主，内馅包括绿豆沙、玫瑰花等；外形以圆形饼为主。

因为寓意喜庆，所以喜饼在中国古代，作为民间婚姻礼仪用品，男方收到女方嫁妆之后，回赠给女方。

2、炙羊肉

大约是第三集。其实在很多的古装剧中，都有曾出现过。

3、玫瑰酥饼

第四集中出现，小巧的酥饼，有点像是苏式月饼。采用精选小麦面粉、饴糖、猪油等原材料制成。

4、琼叶糕、顶皮酥

第5、6集中，但是没有出现什么特写，所以也只能靠一些猜想。因此，这里就不过多的说了。

5、养生四点

第七集中有出现。三糕一饼：红豆糕、绿豆糕、豌豆糕、紫薯饼。

这个三糕一饼，在现实生活中，还是蛮常见的，像绿豆糕、红豆糕等，也可谓是一款既养生又美味的美食，另外还有调节高血压等功效。

而紫薯饼具有抗疲劳、抗衰老的作用，紫薯也属于粗粮，更加的健康。

6、冰酥酪宴

第8集中出现的美食。它是一种奶制品，主要的制作原料有羊奶、牛奶等。

这种美食，在古代也有很多的记载。大概是，将酸奶加热后加糖，然后倒入米酒晾凉，凝固后蒸之，随后冷藏。

其实有很多的古代美食，在现代也有相应的传承，不知道大家看了《知否知否》的美食介绍，有没有想穿越回去，品尝一下那时美食的冲动呢？

7. 北京甜点排名

北京稻香村，中华老字号，知名糕点品牌，店内糕点品种众多，有糖，无糖，都有。是北京人春节走亲访友必备。牛舌饼，蜂蜜蛋糕，山楂锅盔，桃酥，白萨其玛，红萨其玛，太阳酥，糯米茯苓蛋糕，凤梨酥，香芋卷，抹茶酥，小豆包，豆沙酥，老婆饼，黄油枣泥，雪花酥，有经典的老品种，也有不断推出的新品！

8. 北京的甜点小吃

个人觉得以下8种都很好吃，强烈推荐：绿豆凸、核桃排、枣泥方酥、抹茶酥香芋酥、枣泥酥、绿茶酥、乌梅酥、金猪饼金狗饼。

1、绿豆凸：酥皮很酥也很薄，内馅绿豆清香十足。如果想吃绿豆味的点心，就强烈推荐这款。酥皮色泽发白，层次分明。入口酥皮和内馅一起化开，只剩下浓浓的绿豆香气，豆馅不干，回味无穷。

2、核桃排：上面一层碎核桃仁，整体口感松酥，核桃仁非常香，甜度适中，适合老人和孩子吃，补脑益智。

3、枣泥方酥：枣泥馅中带有瓜子仁等细碎的坚果，口感丰富细腻，大枣味很浓，尤其是饼皮，白白滑滑的，表面很干爽，没有油脂，酥松的口感就像是曲奇一样，非常好吃哦。

4、抹茶酥香芋酥：外观非常漂亮，酥皮呈螺旋状，比较厚，品一口酥香，抹茶和香芋馅料清新爽口，入口即化，色泽透亮，味道香甜，早餐、饭后甜点之首选。

5、枣泥酥：黑白红三色相间，时摆在桌上尤其的好看，我认为是颜值最高的稻香村点心了。枣泥和香酥的饼皮结合的非常好，枣泥甜蜜的味道，非常醇厚，是我们全家非常喜欢的一款点心，每次必买！

6、绿茶酥：同样的松酥饼皮，搭配清新的绿茶馅料，口感清淡不腻，饼皮是淡淡的绿茶颜色，非常养眼。

7、乌梅酥：听名字就能判断自己喜不喜欢，酸甜的乌梅馅料，甜而不腻，表面干爽无油，咬一口会掉碎渣渣这种，饭后甜点必备。

8、金猪饼金狗饼：外观超级可爱，是孩子们最喜欢的，以小麦、白砂糖、蜂蜜为原料，南瓜白芸豆馅料香甜软糯，口感细腻非常棒。

9. 北京四大小吃甜点是什么

糖油粑粑。这个是长沙的甜点，超级甜而且不粘牙。一定趁热吃，软糯糯特别甜。简直是吃货的最爱。

糖芋苗，这是一种带甜汤的甜点，一颗q弹的芋苗放在紫色的甜汤里，光这种完美的搭配就让人不能够抵抗了，不要说品尝一口了，那种香甜软糯的气息瞬间就使我们折服了。特别是夏季冰镇后再吃，那种美味就更加的绝妙了。

豌豆黄。北京传统小吃，按习俗，农历三月三要吃豌豆黄，它是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄，细腻、纯净，入口即化、味道香甜、清凉爽口。原为回族民间小吃，后传入宫廷。北京的豌豆黄有两种，一种是北海公园仿膳制作的所谓宫廷小吃，另一种则是走街串巷的小贩出售的制作较粗糙的豌豆黄。

鲜花饼。外国人最喜欢的中国甜点是这个鲜花饼，意大利人觉得玫瑰花是浪漫是幸福的象征，很多意大利人千里迢迢从意大利跑到云南去吃鲜花饼，其热衷程度可想而知，但是对于见过大场面的中国人来说这个鲜花饼很一般吧，毕竟我们好吃的点心太多了。

10. 北京4大小吃

4字名菜:宫保鸡丁、鱼香肉丝、龙井虾仁、貂蝉豆腐、水晶肴肉。1、宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。2、鱼香肉丝：鱼香肉丝是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。3、龙井虾仁：龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。4、貂蝉豆腐：貂蝉豆腐是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息，中国除西部、西南部省份外，多地均有制作 。5、水晶肴肉：水晶肴肉，又名水晶肴蹄、镇江肴肉，是江苏镇江市一道传统名菜，属于苏菜系。

11. 北京有名的早点小吃

1.通过街道办事处(或者社区事务受理中心等)申请,得到同意批复后,可办理操作实施。

2.具体要求如下: (一)持有健康证、占道经营许可证上岗; (二)不得将早餐车转包或雇请他人销售; (三)不得销售无早餐工程标志、过期和变质食品。希望我的回答可以帮到你