北京的特色小吃是什么(北京有什么小吃特色)

1. 北京有什么小吃特色

北京小吃主要有炸酱面、炒肝、爆肚、卤煮火烧、焦圏、驴打滚、冰糖葫芦、豆汁、面茶、豌豆黄和褡裢火烧。

2. 特色北京小吃有哪些

北京做为首都，除了是政治经济文化的中心，那各种美食也是非常丰富的。既有百年老字号，也有大大小小的新生饭馆。我喜欢把北京的饮食文化分为宫廷菜，官府菜，清真菜，家常菜，小吃，下面我们就来看看都有哪些特色的地方吧。

宫廷菜，顾名思义，就是古代皇宫里皇族能吃的各式美味佳肴，用料讲究，做工上乘，菜式摆盘都很精美，最有名的是北海仿膳，全聚德烤鸭，便宜坊焖炉烤鸭，东来顺涮羊肉，不是只能吃烤鸭，其他还有别的炒菜，价格虽然要贵些，但是来了北京就要吃个在全国都有名气的馆子是不，这样以后回忆也不枉费说来了北京都没吃过，到底怎么样自己也有个评判不遗憾。宫廷菜和官府菜都讲就食材上乘，多是平常人家难以烹饪的，比如鱼翅，燕窝，鱼肚鱼唇等等山珍海味。装修也是仿古风，让你有如穿越的感觉。

清真菜，鸿宾楼为北京清真菜一大有名的字号，烤肉宛烤肉季，当然在西城牛街还散布着一些清真饭馆，其中好吃的红烧牛尾，扒肉条，醋溜苜蓿等等

家常菜，北平楼等，炖带鱼，焦溜丸子，炖吊子等等，做的都不错，最后还有炸酱面可以品尝

小吃，卤煮-小肠陈，总店南横街的比较好，北京大大小小的卤煮店不少。有的很有名，有的就是吃饱，可以自己去感觉。爆肚，爆肚冯爆肚满，炒肝赵炒肝姚记，这几样有喜欢吃的，有不屑一顾的，自己感觉吧

炙子烤肉可以感受一下，天桥虎坊桥一带较多，羊蝎子可以感受一下蝎子李，特点是白汤炖，值得品尝

前面我说的难免以偏概全，因为北京大大小小的馆子确实太多了，大家补充吧

3. 北京有什么小吃特色吗

北京特色小吃有北京烤鸭、卤煮、驴打滚、老北京炸酱面、炒肝、爆肚、涮羊肉、面茶等等。地道的老北京炸酱面味道很讲究，炸酱最重要，首先选用的黄酱要好，其次是炸酱时，火候和配料要掌握好，火候要均匀，炸酱的配比很关键，肉丁肥瘦相间，炸出来的酱香喷喷。

菜码有豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜8样。

4. 北京的特色美食小吃有哪些

介绍北京的内容，可以分为以下几点:一是介绍北京的历史文化，如北京是经历了元明清的历史古都。

二是介绍北京的名胜古迹，如著名的皇宫故宫和皇家园林颐和园等。

三是介绍一下老北京的风土人情，如带他去游览一下大栅栏，讲述一下老舍先生的茶馆和骆驼祥子以及去那些比较有名的胡同里看一看。

第四就是品尝一下老北京的风味小吃了。

5. 北京哪里小吃特色最多

一、天安门（天安丽日） 天安门广场上每天日出时分国旗班战士们的升旗仪式已经成为北京的一大景观。

二、故宫（紫禁余晖） 地处北京市城区中心点的故宫，是明清两朝二十四代帝王的宫殿，也是世界上最大、最完整的古建筑群

三、八达岭长城（燕塞雄关） 位于延庆县境内,距离市区70多公里。八达岭长城是明长城中保存最好的一段，也是最具代表性的一段，是明代长城的精华

四、北海公园（白塔堆云） 北海，位于北京城的中心，是一座山青水秀、风景如画的古老园林，被誉为"世界上建园最早的皇城御园"，是我国现存历史最悠久、保存最完整的皇家园林之一　

五、颐和园（颐和慧海） 颐和园在北京西北部海淀区内，占地二百九十公顷，清末皇室夏季在此坐朝听政，亦有"夏宫"之称，是我国保存最完整、最大的皇家园林，也是世界上著名的游览胜地之一

六、天坛公园（圜丘清音） 天坛是明、清两代帝王祭天祈谷之处，始建于明永乐十八年(1420年)，是我国现存最大的古代祭祀性建筑群，与故宫一起被联合国教科文组织列入"世界遗产清单"。

七、香山公园（香山红叶） 香山位于北京西北郊西山东麓。占地面积约1500万平方米。起初，金、元、明几代帝王都在此兴建各种亭台楼阁、离宫别苑。其后，清乾隆皇帝更是大兴土木，营建水榭楼台。咸丰十年和光绪二十六年，香山的建筑景点先后被英法联军和八国联军破坏。解放后几经修葺，才呈如今面目。山上著名的风景点有昭庙、双清别墅、鬼见愁、静翠湖、望蜂亭、西山晴雪、森玉笛、朝阳洞等。

八、十渡风景区（十渡浮峦） 十渡有主要景点20余处，一渡在东头的张坊，这里山青水秀，景色清丽。顺流而下即是二至六渡，沿岸山岩如削，各具秀色，主景有石笋峰、笔架山、千尺窗等。从七至十渡一带，群峰如林，江河似锦，山水风光最为雄奇壮美。十渡的整体清幽俊雅，河滩作伴，傍偎青山，显得格外清秀，独具一格。是春秋郊游、特别是夏日避暑的胜地。

九、周口店遗址（盘古遗火） 周口店遗址博物馆坐落在北京城西南房山区周口店龙骨山脚下，是一座古人类遗址博物馆，始建于1953年。 被联合国教科文组织列为"世界文化遗产"。

十、龙庆峡（幽峡流碧） 龙庆峡自然风景区位于延庆县城东北15公里处(古城村)，距市区80公里，是古城河流经的一道天然峡谷。 被人们称誉为"塞外小漓江"、"中国小三峡"。

十一、觉生寺（大钟寺）（大钟声远） 大钟寺位于北三环北侧，又称中国古钟博物馆，因寺内大钟殿悬有一口大铜钟而得名。它是以钟文化为载体，开展学术研究、展览展示、科普宣传、社会教育活动的专题性博物馆。是北京市认定的青少年教育基地和科普教育基地。大钟寺古钟博物馆目前收藏钟铃类文物439件套。

十二、白龙潭（龙潭漱玉） 美丽迷人的白龙潭风景区内山灵水秀、叠潭垂瀑、峰多石怪、松柏满坡，景区内的龙泉寺、五龙祠始建于宋代，现保存有戚继光、乾隆、康有为、李鸿章、袁世凯等名人的碑刻。白龙潭深不可测，传说潭中住有一条白龙，广布细雨，为庶民耕耘造福，有求必应，极为灵验。"白龙昼饮潭，修尾挂石壁"是北宋著名文学家苏辙留在这里的诗句。

十三、明十三陵（明陵落照） 明十三陵是埋葬明朝迁都北京以后的13个皇帝的陵墓群。位于昌平区军都山南翼。十三陵的东、北、西三面，三寿山、大峪山、五凤山、翠花山等峰峦耸立，如屏如帐，环抱着方圆约40平方公里的小盆地，十三个陵墓散落其间。最著名的陵要数长陵和定陵。

十四、卢沟桥（卢沟狮醒） 卢沟桥 在丰台区卢沟桥镇永定河上。为北京现存最古老的石造联拱桥。永定河旧称卢沟河，桥亦以卢沟命名。意大利旅行家马可·波罗在他的游记中，称赞"它是世界上最好的，独一无二的桥"。

十五、慕田峪长城（慕田古堞） "东连渤海仙源台，西映居庸紫翠迭"，北京著名景点之一的慕田峪长城，位于北京怀柔县境内，是万里长城的精华所在。据文献考证，慕田峪长城是明初朱元璋手下大将徐达在北齐长城督造而成 ，是明代最先建筑的长城。

十六、北京大观园（红楼大观） 北京大观园是以《红楼梦》为蓝本建成的古典式文化园林，以浓郁的古典文化特点，成为北京新十六景和中国旅游胜地四十家之一。大观园位于右安门西护城河畔 其他的奥运场馆可以参观 鸟巢 水立方 奥林匹克森林公园要是年轻人的话还可以去 后海 三里屯 海洋馆 天桥德云社听郭德纲的相声 798艺术区参观前卫艺术 欢乐谷王府井、西单购物 东直门簋街逛夜市

北京小吃　北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。

著名的北京小吃有：

·面食类：

艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等

·火锅类：

豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等

·油煎类：

油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等

·饮品类：

酸梅汤、莲子粥 等

去哪里吃正宗的北京小吃呢？

·东华门夜市

酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。

·护国寺小吃店

从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。

·锦芳小吃

从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、桂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。

·九门小吃

九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋……

·著名的小吃一条街还有：

王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）

南来顺的北京小吃 尤其是面茶 很正点

隆福寺的灌肠 已经相当久远了 不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒

北海里的仿膳 都是正宗的北京宫廷小吃。

北京特色小吃

1.爆肚冯的爆肚

2.小肠陈的卤煮火烧

3.天兴居的炒肝

4.锦馨的豆汁/焦圈

5.白魁老号的白水羊头

6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺

7.都一处的烧卖

8.全聚德的烤鸭

9.东来顺的涮羊肉

10.天福号的酱肉

11 炸酱面

12.隆福寺的灌肠

6. 北京有什么小吃特色价格

北京是一个拥有着深厚文化底蕴的城市，也是中国的首都，去北京旅游的人很多，大部分去旅游的人都会买一些北京特色零食小吃带走，到底北京有什么必买的零食小吃呢？为你推荐北京必买的十种零食小吃。

茯苓夹饼

茯苓夹饼是老北京一种传统名点，地地道道的传统风味，至今已经有上千年的历史。茯苓夹饼传承了清代御膳房传统制法，在发展的过程当中，不断地创新和改良，发展成现在的独特风味。茯苓夹饼饼皮特别精致，有模印图案，馅料一般用桃仁、桂花、松仁、蜜糖等食材制作，精工细作，皮酥馅香。

糖炒栗子

糖炒栗子想必大家都喜欢吃，老北京街头最常见的一种美味，摊贩会准备一个大锅，加入了海盐和栗子，开始翻炒，翻炒到栗子外皮开炸，倒入白糖，糖会因为高温慢慢融化，一直翻炒到糖被海盐吸收，海盐会慢慢变成深色，继续翻炒。糖炒栗子呈现的是深棕色，吃起来香甜可口，是很受欢迎的北京特色零食。

冰糖葫芦

冰糖葫芦是老北京传统街头小吃，很多人都知道，在天津，糖葫芦被叫做糖墩儿。冰糖葫芦用的是野果为原料，最常见的糖葫芦用的是山楂，用竹签串成串，然后蘸上糖稀让它变硬，这种小吃虽然制作简单，但是因为口感酸甜，外观精致，还是受到了很多人的喜爱。

金丝蜜枣

金丝蜜枣绝对是到北京必买的十种零食小吃之一，它采用传统工艺制作而成，风味独特，价格不贵。金丝蜜枣也叫京式蜜枣，外观看起来呈现琥珀色，透明或半透明妆，非常好吃，金丝蜜枣选用个大、核小、肉多、皮薄的蜜枣进行制作，十多道工艺，品质绝对有保证。

北京烤鸭

到了北京，想必很多人都会去吃北京烤鸭，北京烤鸭在全国乃至全世界都有着很高的知名度。要说北京特色零食小吃哪些值得买，北京烤鸭绝对不能错过，北京烤鸭采用优质的北京本地鸭，肉质肥而不腻，果木碳烤，色泽鲜亮。北京烤鸭已经是北京特色零食小吃的代表了。

山楂糕

山楂糕是一种色泽红润，口感甜酸、爽滑细腻，老北京的传统糕点之一，在北京很多的商店都有卖，它不仅好吃，还具有很高的营养价值。山楂糕是用山楂果汁、白糖和琼脂作为主料制作而成，基本上老少咸宜。

柿子饼

柿子饼很多地方都有，但是北京柿子饼绝对是一绝，柿饼的营养价值还是很高的，吃柿饼可以补充微量元素。柿子饼很多人都喜欢吃，它不仅是营养价值高，而且很好吃，香甜可口。老北京柿子饼可以在一些老字号糕点铺买到，一般有不同的价位可以选择。

黄桃罐头

黄桃罐头是什么呢？这是一种用黄桃制作的罐头小吃，小时候很多人应该都吃过这种罐头小吃，这是老北京必买的十种零食小吃之一。黄桃罐头制作步骤非常繁琐，选料讲究，一般开盖就可以吃。黄桃罐头一年四季都很受欢迎，打开罐头就有一股浓郁的果香味，营养又美味。

老北京奶酪

老北京奶酪大家应该都很熟悉了，因为凡是去过北京的人都知道，大街小巷都有的老北京传统小吃。老北京奶酪曾经也是一道宫廷甜品。老北京奶酪采用牛羊乳汁作为主料，外观呈现乳白色，一般盛放在小碗里面，和西方的奶酪不同，它还带着淡淡的醪糟香味。

老北京酸奶

老北京酸奶是当地的特产小吃，吃起来爽滑可口，用小罐子装的，一般在北京胡同里面有卖。名字真的沒有研究过，在北京的胡同里很容易找到，美滋滋的品味。

7. 北京最具有特色的小吃在哪里

1、世贸天阶。

这是一个浪漫的地方，是北京年轻人必去的10个地方之一，世贸天阶的天幕真的太美，为北京的时尚增加不少分，这里的店铺的商品很时尚潮流和男朋友逛逛街买买衣服还是很不错的，偶尔也可以看到有情侣在这里求婚然后爱的誓言会在天幕上播出非常浪漫感人。

2、天安门。

去北京不容错过的是天安门升国旗，那个场面十分壮观人山人海的很热闹。看完升国旗之后可以逛天安门和故宫下午可以去王府井这边的小吃街逛逛很方便，不过那边的安检十分严格排很长的队，也是中国美景10大排名第九的必去地点。

3、鸟巢。

来到鸟巢可以参观奥林匹克公园另外还可以看到盘古七星酒店的外景气势磅礴就像一条飞龙，还可以到国家游泳馆水立方自由观光，感受奥运精神和著名的建筑物鸟巢和水立方的艺术气息留影拍照都是不错的选择。

4、欢乐谷。

北京欢乐谷是年轻人必去的10个地方之一，现场买票有些小贵但是在网上可以团购到优惠通票，欢乐谷总共有7个主题区分别是失落玛雅、爱琴港、欢乐时光等另外还有梦幻的海洋馆设置了40多项游乐设备，以及10几个艺术演出都是值得一看的喜欢刺激的年轻人可以在这里尽情的玩耍。

5、后海。

夏天去后海最适合不过了可以看到美丽的荷花盛开和女朋友手牵手走在湖边的长廊上十分的惬意，另外还可以游船欣赏迷人的风景。情人节的时候和男朋友约着一起感受北京后海的浪漫气息，这里有古典艺术建筑还有特色的美食小吃是年轻人的最爱。

6、南锣鼓巷。

南锣鼓巷又称蜈蚣巷，历史非常悠久是最具有老北京文化气息的地方，胡同里面保存了元代的建筑风格古典朴素受到很多外国游客的青睐和关注，是去北京年轻人必去的10个地方之一，别有一番古典韵味，还有南锣鼓巷美食攻略为你推荐十大必吃美食。

7、簋街。

去北京不可错过的就是这条美食街簋街，这里聚集了各种特色的美味小吃，最出名的一道菜是麻辣小龙虾，吸引了不小外地游客，另外还有美味的万州烤鱼风味独特肉质鲜嫩非常好吃，还有美味的北京烤鸭，24小时营业是所有吃货的福利。

8、蓝色港湾。

地址：北京市朝阳区朝阳公园路6号

北京蓝色港湾是北京最大的一个城市公园，这里充满浓厚的浪漫气息，吃喝玩乐样样俱全，适合年轻人逛街游玩的好去处，让你感受不一样的消费体验和时尚全新的娱乐感受。

9、长城。

都说去北京不到长城非好汉，长城适合春秋游玩，非常壮观！

8. 北京有什么小吃特色美食

中国四大名菜分别为西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。这四道菜分别以中国古代四大美女西施、杨贵妃、貂蝉、王昭君。

西施舌

西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口。此餐，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被子赐以“西施舌”的美名，相传唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜菜美味非同心响。这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。

贵妃鸡

这是上海名厨独创的一道川菜肴。它是用肥嫩的母鸡作为主料，用葡萄酒作调料，成菜后酒香浓郁美味醉人，有“贵妃鸡”之意。在西安还有一种“贵妃鸡”。它以鸡脯肉、葱末、料酒、蘑菇等为馅的饺子，形似饱满的麦穗，皮薄馅嫩，鲜美不腻。贵妃鸡肉质极为鲜美，既有土鸡的香滑，又有野鸡的结实，更有飞禽的美味，是一种理想的营养滋补佳品，被美食界誉为“禽中极品”。我国著名经济动物学家、中山大学辛景熹教授称赞：贵妃鸡的品质、美味与孔雀不分仲伯！

貂蝉豆腐

又名“泥鳅钻豆腐”。以泥鳅比喻*滑的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉，巧使美人计一样。此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。民间小吃中还有种“貂蝉汤圆”。传说王允请人在普通的汤圆中加了生姜和辣椒。董卓吃了这种洁白诱人、麻辣爽口、醇香宜人的汤圆后，头脑发胀，大汗淋漓，不觉自醉，被吕布乘隙杀了。

昭君鸭

传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜，有称之为“昭君鸭”，一直流传到21世纪。在西北地区还流行一种以王昭君的名字命名的“昭君皮子”是人们在夏日常吃的酿皮子。其做法是将面粉分离成淀粉和面筋，并以淀粉制成面条，面筋切成薄片，搭配并食，并辅以麻辣调料。