鲫鱼的营养价值(鲫鱼的营养价值及功效与禁忌)
1.鲫鱼的营养价值及功效与禁忌
该品种外形如鲫鱼,体高,头小,头后背部隆起,体厚实丰满,有一对较短的吻须,无颌须,全身披鳞晶莹,排列整齐,侧线鳞31枚~34枚,体色金黄色,十分艳丽。
该品种苗种已在天津、河北、山东、辽宁、内蒙、青海、宁夏、江苏等省市部分地区进行了养殖,增产效果显著,具有生长速度超快,耐低氧,抗病力强,耐低温,耐长途运输,饲料转化率较高,肉味鲜美,营养价值高等特点。
自2001年以来历经7年推广试验,推广面积达到6.3万亩,推广苗种5.1亿尾,在这几年的推广中已总结出一套较完备的高产、优质、高效、环保的集约化养殖技术。
黄金鲫是**天津市换新水产良种场通过远缘杂交获得的鲤鲫杂交种,我国水产原种和良种审定委员会2008年审定通过、农业部批准推广养殖的淡水鱼类新品种。该品种生长快、营养价值高,耐长途运输,可在全国范围内进行池塘养殖。
黄金鲫鱼养殖优势
黄金鲫体形优美(比彭泽鲫稍宽高且厚实),体长适中,全身鳞被整齐,鳞片晶莹牢固,适合长途运输。成鱼期体色稍呈金黄。该品种具有生长速度超快的特点。
①容易养殖。黄金鲫性情温和,具有天然集群摄食习性,不用驯化就会上台吃食,且吃食老实、不炸台,减少了饲料的浪费。
②适温范围广。黄金鲫适温范围广,在0~38℃都能正常生存。其生长水温为12—32℃;旺盛生长水温为16~28℃。
③抗寒性强。池水水位保持在1.5米以上,凡达标的水体或水域均能安全越冬。
④抗逆性好。黄金鲫对水环境的要求不严,通常饲养鲤、鲫的用水都能养殖黄金鲫;耗氧率极低,在整个饲养期间.只要池水中的氧气保持在3毫克/升以上,pH值在7—9.4,其摄食、饵料转化率、生长等均无影响。
⑤抗病力强。本公司养殖该品种两多年,从未有暴发性、突发性的病害发生,而且仔、幼鱼期的车轮虫、三代虫、指环虫,成鱼期的锚头鳋等寄生性疾病也比其他养殖鱼类少。
⑥吃食时间长。因其吃食时间长,好上钩,是垂钓业的极好品种。早春当水温上升至6℃以上时,该鱼种就开始觅食,晚秋水温下降至5℃左右时还有不同程度的摄食,延长了饲养时间。
黄金鲫鱼的营养价值:
鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
宜:慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱,饮食不香者宜食
小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血,慢性久痢者宜食。
忌:鲫鱼补虚,诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。
黄金鲫鱼养殖技术
①池塘条件。池塘可大可小,3亩至几十亩,只要水位能保持在2米以上均可。
②养殖模式。有3种:**种是由夏花养成大规格鱼种,第二种是由夏花当年养成商品鱼,第三种是成品鱼养殖模式。
③投喂。饵料中蛋白质含量,稚、幼鱼期不少于36%一38%,成鱼期不少于34%一35%,每天投喂2—3次即可,每次投喂1~1.5小时。日投喂量,稚、幼鱼期为池鱼总体重的5%~8%,威鱼期为池鱼总体重的3%-4%。
④池塘管理。每天早晚各巡塘1次。保持池水油绿色、淡绿色。适时开动增氧机,盛夏季节每天要定时开机,阴雨天半夜开机,暴雨过后也要开机。全年池水溶氧量保持在3毫克/升以上的**值。
2.鲫鱼的营养价值及功效作用
鲫鱼味甘性平,不寒不热,属于平性食物。
鲫鱼是中国重要食用鱼类之一。含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
3.鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼汤营养价值有:
1、滋补:鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。常吃鲫鱼能增强抗病能力,对脾胃虚弱者有非常明显的治疗效果。由于其含有大量的钙、磷、铁等矿物质,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。时珍曰∶鲫喜偎泥,不食杂物,故能补胃;
2、通乳:鲫鱼历来被民间用作通乳的食物,适于产后乳汁不下、乳少者食用。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。是产妇的催乳补品,吃卿鱼不仅可以让产妇增加营养,还能有效催乳;
3、延寿益智:鲫鱼子可以补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠,与病无碍,诸鱼中惟此可常食”;
4、美容抗皱:鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效;
5、养生:鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
4.鲫鱼的营养价值及功效与作用禁忌
这种情况是可以吃的,因为鱼类是高蛋白的食物,对患者病情的恢复有好处,但是不要过度,适量就好。一般在术后,对于患者而言,饮食上没有特别的禁忌,尽量避免油腻,辛辣,生冷的食物,饮食上患者应该多样化,因为身体恢复需要营养。平时患者可以多吃新鲜的水果、蔬菜来提高自身免疫力。
5.鲫鱼的营养价值及功效百度
鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一,生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类,食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高,便于养殖,是我国重要的养殖性鱼类。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。
另外,鲫鱼还是一种重要的观赏性鱼类,美丽多姿的金鱼就是由鲫鱼演变而来。鲫鱼在我国养殖历史悠久。
6.鲫鱼的营养价值及功效禁忌
鲫鱼的营业价值更高。鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
宜:慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱,饮食不香者宜食小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血,慢性久痢者宜食。
忌:鲫鱼补虚,诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。[用途]用于脾胃虚弱,少食乏力,呕吐或腹泻;脾虚水肿,小便不利;气血虚弱,乳汁减少;便血,痔疮出血。[用法]煎汤,煨食,蒸熟,入菜肴。
7.鲫鱼的营养价值及功效与作用
解答如下 鲤鱼比鲫鱼营养价值高 淡水鱼鲤鱼的营养价值很高,特别是含有极为丰富的蛋白质,而且容易被人体吸收,利用率高达98%,可供给人体必需的氨基酸。《食疗本草》说,赤小豆和鲤鱼烂煮食之,治疗脚气和大腹水肿。 《本草纲目》在介绍赤小豆与各种肉禽制作利水消肿的药膳时, 排在第一位的也是鲤鱼。 赤小豆炖鲤鱼,最宜用于营养不良引起的水肿;也可作为肾脏病水肿的辅助治疗食品;妇女妊娠水肿,食用本方可补养消肿; 产后乳汁不够,也宜食用、有补养催乳的功效。 淡水鱼鲫和鲤鱼同类,是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。
8.鲫鱼的营养价值及功效视频
因为千岛湖漂亮
千岛湖鲫鱼鱼体较小一般个体在二三两左右,体型修长,鱼鳞表面发白,偏向黄色,头部较圆,尾巴较宽,口腔是白色或淡绿色,背部比较高凸起明显。
在同样的生长环境下,一般土鲫鳞片的颜色比工程鲫的要黑,而且鱼线看上去也很清晰。
千岛湖鲫鱼的营养价值高, 含有十分丰富的钙质和蛋白质,低脂肪,非常适合老人和孩子使用。在口感上千岛湖野生的鲫鱼肉紧实,远远超过养殖的鲫鱼。
9.鲫鱼的营养价值及功效和做法
鲤鱼的营养可以说是非常的全面,含铁量也不错,但不是说可以补铁,缺铁也不是吃鲤鱼就可以解决的,鲤鱼非常的有营养,可炖汤可红烧,味道美极了,专家曾经说过,吃鲤鱼所有的营养人是可以全部接收的,是其它食品无法比的,可见鲤鱼营养之高,只可惜鲤鱼在我们盐城地区不怎么受欢迎,吃的人也少,说鲤鱼是反物。